Francesca Yorke / Getty Images
Anghinarele din Ierusalim, adesea numite sunchokes, sunt o legumă rădăcină care se mănâncă și se prepară la fel ca cartofii. Deoarece anghinare din Ierusalim sunt mai puțin amidonice, mulți oameni care încearcă să taie din carbohidrați îi preferă pe cartofi.
Anghinarele din Ierusalim sunt foarte ușor de cultivat. Unii pot considera că sunt prea ușor să crească. O remarcă obișnuită a grădinarilor care au crescut această legumă este că nu trebuie decât să o plantezi o singură dată și o vei avea pentru totdeauna, oricât de greu ai încerca să scapi de ea! Anghinarele din Ierusalim vor oferi o recoltă puternică și flori galbene înalte, fără eforturi.
Condiții de creștere
Anghinarele din Ierusalim vor crește bine aproape oriunde. Le puteți crește în orice climă, în plin soare până la umbră parțială. Sunt perene în toate zonele. Anghinarele din Ierusalim nu sunt înțelepte cu solul; chiar vor produce destul de fiabil în solurile argiloase. Ele cresc cel mai bine în soluri libere și fertile. Deoarece anghinarea din Ierusalim este perenă, veți dori să le acordați propriul lor loc în grădină. Ele cresc înalte, așa că asigurați-vă că le veți planta într-o zonă în care nu vor umbri restul culturilor voastre. Partea nordică a unui pat ar fi ideală.
Sfaturi de plantare
Anghinare din Ierusalim poate fi plantată toamna sau primăvara cu șase-opt săptămâni înainte de ultima dată de îngheț. Oricum ar fi bine. Asigurați-vă că fiecare tubercul pe care îl veți planta are cel puțin un „ochi”. Plantează-le la trei centimetri adâncime și cam la un picior de distanță. Ei funcționează bine fie plantate în rânduri, fie blocuri. Dacă aveți camera, puteți dedica un pat întreg anghinare din Ierusalim. Când vor înflori, vor arăta frumos.
întreținere
Nu este multă muncă pentru a crește anghinare de Ierusalim. Păstrați patul plictisit la începutul sezonului, când plantele sunt mici. Mulci cu trei-patru centimetri de materie organică. O cantitate mai redusă (mai puțină modificare a solului, mai puțină udare și fără fertilizare) pare să ajute la ținerea sub control. Folosind aceste metode, acestea pot fi mai puțin invazive în grădină.
Dăunători și probleme
Dăunătorii și bolile sunt o problemă care nu este pentru anghinare din Ierusalim. Cea mai mare problemă pe care o veți avea va fi să le țineți sub control. Recoltarea temeinică în fiecare toamnă vă va ajuta. Este puțin probabil să recoltezi toți tuberculii, așa că poți conta pe a le avea în fiecare an. Chiar și cea mai mică bucată de tubercul va crește într-o plantă și va produce mai mulți tuberculi în anul următor.
Recolta
Săpați anghinare din Ierusalim, de preferință cu o furculiță de săpat pentru a evita tăierea tuberculilor în timp ce încercați să le recoltați. Le puteți recolta oricând, dar anghinarele din Ierusalim sunt mult mai dulci și mai aromate după un ger sau două. Le puteți săpa oricând, atâta timp cât pământul dvs. nu este înghețat. Pentru a vă extinde recolta, adăugați un strat gros (12 inci) de mulci după primul dvs. îngheț. Acest lucru va împiedica înghețarea, cumpărându-vă încă câteva săptămâni pentru a vă recolta sunchokes-urile.
Soiuri recomandate
Există câteva soiuri de anghinare din Ierusalim. Puteți încerca câteva tipuri diferite pentru a vedea care preferi să mâncați. Tipurile comune includ:
- French Mammoth White, care produce tuberculi de dimensiuni frumoase, knobby Sugarball care produce tuberculi albi mici, excelent pentru prăjirea Fuseau, care produce tuberculi mari, netede, care au o aromă oarecum afumătoare.
