Getty Images / Georgia Glynn Smith / Photolibrary
- Total: 28 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 8 minute
- Creștere / odihnă: 90 min
- Randament: 12 role (6 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 110 | calorii |
| 6g | Gras |
| 12g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 12 role (6 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 110 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 6g | 8% |
| Grăsimi saturate 3g | 15% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| Sodiu 819mg | 36% |
| Carbohidrat total 12g | 4% |
| Fibră dietetică 2g | 6% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 38mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Sandwich-urile Panini au devenit atât de populare în Maroc, încât în Casablanca și în alte zone urbane nu veți avea probleme să găsiți mașini panini de vânzare alături de aparatele de cafea și alte echipamente electronice de bucătărie și să aveți o ușurință egală în a găsi rulouri panini pe jumătate coapte în supermarketuri și brutării. Deși este tentant să te redea la comoditatea acestor rulouri cumpărate din magazin, gustul și textura pâinii panini de casă sunt cu mult superioare soiului comercial, așa că atunci când timpul îți permite, creează-ți propriul tău.
Rețeta de aici produce suficiente rulouri pentru o familie de patru; dublați rețeta dacă serviți un grup mai mare sau dacă doriți să vă depozitați congelatorul cu o rezervă de rezervă.
Bucurați-vă de rulourile cu umpluturi sandwich la alegere sau încercați să le folosiți pentru a face marocanul Kefta Paninis. De asemenea, încercați să vă faceți propriile rulouri de hamburger de casă.
ingrediente
- 4 cani faina cu toate scopurile
- 1 1/2 lingurite sare
- 1 linguriță zahăr
- 1 lingură drojdie uscată (sau proaspătă)
- 2 linguri unt (foarte moale, sau ulei)
- 1 1/4 cană apă caldă
Pași pentru realizarea ei
Într-un bol mare, combinați făina, sarea și zahărul. Adăugați drojdia, untul și suficientă apă caldă pentru a face un aluat moale și lipicios. Adăugați puțin mai multă făină sau puțin mai multă apă, dacă este necesar pentru a obține acea consistență.
Frământați aluatul cu mâna sau cu un mixer electric și cu un cârlig de aluat timp de 5 până la 10 minute până când este neted și elastic; aluatul trebuie să rămână lipicios, astfel încât s-ar putea să descoperiți că un mixer stand este cel mai ușor.
Transferați aluatul într-un bol ulei, strângeți-l într-o movilă și întoarceți-l. Acoperiți vasul cu plastic și apoi un prosop și puneți deoparte într-un loc fără tiraj, pentru a se ridica până la dublare, aproximativ 30 de minute într-o bucătărie foarte caldă sau o oră sau mai mult într-o bucătărie rece.
Împărțiți aluatul în 10 - 12 bile de dimensiuni de prune. Așezați bilele de aluat pe o suprafață ușor aromată, acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 15 până la 20 de minute.
Liniați una sau două foi de copt cu hârtie pergament. Luați o bilă de aluat și întindeți-o ușor și modelați-o într-o rulou plat, alungit, de aproximativ 6 cm (15 cm) lungime. Transferați-o în tigaia pregătită și repetați cu aluatul rămas, permițând spațiu între fiecare rulou pentru extindere. lăsați rulourile să se ridice timp de 30 până la 60 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 400 F. Puneți rulourile de panini în mijlocul cuptorului și coaceți aproximativ 8 minute, sau până când sunt setate și abia colorate. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească înainte de a tăia lung pe o parte. Aplatizați și grătați sandvișurile într-o presă panini până se fierb pe tot și bine marcate de pe grătar.
Etichete reteta:
- pâine
- Masa de pranz
- marocan
- înapoi la școală
