Cum să crească păstăi

Duckycards / Getty Images

Prezentare generală

Este chiar mai ușor să crești păstăi decât să-și crească vărul apropiat, morcovii, Parsnips arată ca morcovi incolori, dar cu propriile pământețe complexe, dulce picante. Pătrunșii sunt originari din regiunea mediteraneană și au fost o mâncare populară europeană din cel puțin vechii romani. Primii coloniști englezi au adus păstăi cu ei în America, dar au fost umbrați atât de morcovi, cât și de cartofi.

Cu toate acestea, cresc bine în majoritatea zonelor, deși necesită un sezon lung de creștere. Un pic de îngheț își va îndulci aroma, iar rădăcinile pot fi păstrate și folosite pe tot parcursul iernii.

Descriere

Pătrunjelii sunt crescuți predominant pentru taprooturile lor lungi, care arată ca morcovii palizi.

Frunzele: frunzișul din primul an seamănă cu țelina, cu frunze dințate, pinnate. Al doilea an formează o plantă ramificată muti care poate crește până la 5 metri înălțime. Flori: În al doilea an, se vor forma umbele de flori galbene, la fel ca morcovii sau mararul. Pentru a salva semințele de păstârnac, lăsați câteva plante nevândute și permiteți-le să meargă la semințe.

Nume botanic

Denumirea comună

pastarnacul

Expunere

Soare plin până la Umbra parțială.

Zonele de duritate USDA

Duritatea nu joacă un factor cu păstârnacele, deoarece păstârnacele sunt bienale cultivate ca o cultură anuală.

Mărimea plantelor

Plantele cresc 18 - 24 "(h) x 3 - 6" (w). Rădăcinile trebuie recoltate înainte să devină prea mari și fibroase, la 1 ½ - 2 i. în diametru și lungime de 8 - 12 centimetri.

Când să recolteze

Parsnips necesită ca întregul sezon de creștere să se maturizeze, aproximativ 3 ½ - 4 luni. Acestea sunt de obicei recoltate la sfârșitul toamnei când vârfurile sunt de aproximativ 1 ½ - 2 centimetri în jur. Majoritatea soiurilor vor atinge 8 - 12 centimetri lungime. Pentru a vă asigura că veți obține întreaga rădăcină, slăbiți solul cu o furculiță înainte de recoltare. Magazinul Parsnips se păstrează mult timp.

Puteți lăsa păstârnacele în pământ să se recolteze pe tot parcursul iernii (dacă pământul nu este înghețat) și la începutul primăverii. Se îndulcesc spre primăvară, deoarece plantele se pregătesc să înceapă să crească din nou. Cu toate acestea, odată ce vârfurile reapar, aroma începe să coboare și rădăcinile devin dure și fibroase.

Notă: Dacă aveți pielea sensibilă, seva din frunzele de păstârnac poate provoca o erupție asemănătoare arsurilor solare.

Soiuri sugerate

Toate americane - Foarte dulce și cu granulație fină, cu miez mic. (120 - 130 de zile) Hollow Crown Aroma ușoară de miere, rădăcini uniforme cu puține rădăcini laterale. (105 zile) Modelul Harris - Sezon timpuriu, cu carne fragedă și fără coroană goală (85 - 90 de zile) Studentul - Rădăcini mari, cu o aromă blândă. Sezon lung. (180 de zile)

Cum se utilizează Parsnips

Pastele fragede, fragede, pot fi măcinate și consumate fără gătit.

Pătrunjelul poate fi folosit ca înlocuitor pentru morcovi în aproape orice fel de mâncare gătit. Sunt populare la aburi și piure, deseori amestecate cu cartofi. Când adăugați la supe și tocanite, așteptați până la ultimele 20-30 de minute de gătit, deoarece acestea se înmoaie repede.

Pătrunjelul strălucește cu adevărat ca o legumă prăjită, presărată cu ierburi proaspete.

Dacă păstârnele tale devin exagerate, îndepărtarea miezului central le va face mai puțin amare.

Sfaturi pentru creștere

Sol: Parsnips preferă un pH ușor acid al solului în intervalul 6, 0 până la 6, 5. Ca și în cazul tuturor culturilor de rădăcini, au nevoie de sol liber pentru a crește lung și drept. Asigurați-vă că este bine drenat, astfel încât rădăcinile să nu putrezească.

Plantare: Parsnips-urile cresc cel mai bine pe vreme răcoroasă și sunt însămânțate direct în grădină la mijlocul primăverii. Semințele de Parsnip nu rămân viabile mai mult de un anotimp, așa că începe întotdeauna cu semințe proaspete. Chiar și semințele proaspete pot avea o rată de germinare scăzută, deci semințele groase. Plantează ½ până la 3/4 centimetri adâncime.

Întrucât semințele de păstârnac au o perioadă grea de rupere prin pământul crust, mulți grădinari acoperă semințele doar cu perlit. Un alt truc este să plantezi semințe de ridichi cu păstârnacurile tale. Pe măsură ce ridichile sunt trase, acestea slăbesc solul pentru păstârnacele care apar ulterior.

Va trebui să subțiați plantele atunci când au câțiva centimetri înălțime, pentru a oferi rădăcinilor spațiu pentru a se dezvolta. Este dificil de transplantat păstârnacele, deoarece tulburarea rădăcinilor lor îi determină pe furculiță.

Pătrunjelele pot fi cultivate în containere, dar vor avea nevoie de un ghiveci care să conțină o adâncime de cel puțin 12 centimetri de sol.

întreținere

Cel puțin un centimetru de apă pe săptămână este vital pentru o bună dezvoltare a rădăcinilor. O udare regulată adâncă, mai degrabă decât o stropire din când în când, va încuraja creșterea profundă a rădăcinilor și va feri plantele de stres.

Gunoiul proaspăt nu trebuie utilizat pe culturile de rădăcini, deoarece determină rădăcina și denaturarea rădăcinilor.

Buruienile vor concura cu răsadurile tinere. Păstrați-le în afara zonei, astfel încât să nu concureze cu păstârnacele pentru apă și nutrienți. Călătoria este o tehnică mai bună decât cultivarea, deoarece nu doriți să dăunați rădăcinilor de păstăi.

Dăunători și probleme

dăunători

Carrot Fly - își depun ouăle pe sol în apropierea plantelor și larvele se înfundă în rădăcini. Nu plantați lângă morcovi sau țelină și luați în considerare plantarea unor cepe în apropiere. Celery Fly - frunzele se scutură și se obțin mici blistere maro. Nu va răni rădăcinile, dar îndepărtați frunzele pentru a scăpa de vrăjitoare. Viermi de sârmă - vor face mici găuri regulate

boli

Canker - petice întunecate pe umerii rădăcinii. Afectează rădăcinile rănite. Creșteți pH-ul solului mai aproape de 7, 0. Pata frunzelor - mici pete maronii de pe frunze nu vor afecta rădăcinile.

Cultural