Mark Thomas / Getty Images
- Total: 25 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 15 min
- Randament: 1 platou lateral (8 până la 10 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 72 | calorii |
| 6g | Gras |
| 6g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1 platou lateral (8 până la 10 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 72 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 6g | 7% |
| Grăsimi saturate 1g | 4% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 1404mg | 61% |
| Carbohidrat total 6g | 2% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 23mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Economisiți uleiul pentru altceva, deoarece acești cartofi dulci sunt prăjiți chiar pe grătar. Singurul ulei de care ai nevoie este de aproximativ 1/4 cană. Suficient pentru a le face crocante. În timp ce prăjesc aceste cartofi prăjiți se unge cu o sare și o vinetă de var care adaugă cantitatea potrivită de aromă pentru a le face delicioase!
ingrediente
- 6 cartofi dulci mari
- 1/4 cană / 60 ml ulei vegetal sau de măsline
- Suc de 2 limes
- 2 linguri / 30 ml sare (sarea grosieră funcționează cel mai bine)
- 1 lingură / 15 ml oregano
Pași pentru realizarea ei
Încălziți un vas mare de apă la fierbere.
În timp ce se încălzește, tăiați capetele ascuțite ale cartofilor dulci. Apoi tăiați pe jumătate în lungime și fiecare jumătate în trei sau patru pene, în funcție de mărime. Aruncați panele în apa clocotită și lăsați să gătească aproximativ 5 minute, în timp ce aprindeți grătarul.
Scoateți panele de cartof dulce din apă și așezați-le pe câteva prosoape de hârtie pe o farfurie mare și lăsați să se scurgă aproximativ 5 până la 6 minute. Amestecă împreună uleiul, sarea cu suc de lime, oreganul și chimenul.
Folosind o pereche mare de cârlige de grătar și o bucată pliată de prosop de hârtie, aplicați mai multe straturi de ulei pe grătarul grătarului.
Începeți imediat să periați aproximativ 1/2 din amestec de ulei de lime pe cartofi, întorcându-i până când sunt toate acoperite în amestecul de condimente. Se pune pe grătar și se gătește câteva minute. Reduceți temperatura sau treceți la o parte mai răcoroasă a grătarului și continuați la grătar până la final. Ungeți cu amestecul rămas-ulei de var în timpul procesului de gătit. Cartofii prăjiți ar trebui să fie moi prin mijloc, dar suficient de fermi pentru a ține împreună.
După ce este gătit, scoateți de pe grătar și aranjați pe un platou. Serviți cu un sos de scufundare sau aioli pe gustul vostru. Acestea merg foarte bine ca o farfurie pentru pește la grătar, pui, carne de porc și chiar hamburgeri.
Resturile pot fi depozitate într-un recipient etanș și reîncălzite în cuptor. Nu-i vor păstra crocantitatea, dar vor fi totuși destul de delicioși.
Etichete reteta:
- Cartof
- garnitură
- american
- cookout
