Bacon la gratar și carne de brânză.
Sabrina S. Baksh / Referitor la BBQ Inc.
- Total: 75 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 60 min
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 455 | calorii |
| 20g | Gras |
| 26g | Carbohidrați |
| 41g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 455 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 20g | 26% |
| Grăsimi saturate 9g | 44% |
| Colesterol 144mg | 48% |
| Sodiu 742mg | 32% |
| Carbohidrat total 26g | 10% |
| Fibră dietetică 1g | 5% |
| Proteine 41g | |
| Calciu 199mg | 15% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Prin grătarul acestei bucăți de carne, obțineți o mulțime de aromă suplimentară. Trucul este să așezați bucata de carne pe câteva foi de folie de aluminiu pentru a o ține totul împreună și a o grătați indirect pentru a preveni arderea fundului. Acest lucru este deosebit de delicios atunci când este la grătar pe un foc de cărbune.
ingrediente
- 2 kilograme / 900 grame carne de vită măcinată
- 1 cană / 240 de milite de pesmet
- 1 ou
- 1/2 cană / 120 mililitri brânză cheddar (mărunțită)
- 1/4 cană / 60 mililitri de ceapă (piure, sau 1/3 cană / 80 mililitri ceapă fină)
- 2 căței de usturoi (tocate)
- 2 linguri / 30 ml patrunjel uscat
- 1 linguriță / 5 mililitri sare (mai puțin dacă se dorește)
- 1/2 linguriță / 2, 5 ml piper negru
- Opțional: 1/4 linguriță / 1, 25 miliard cayenne
- 2 felii de slănină (tăiate în jumătate)
- Pentru Topper-ul Meatloaf
- 1/3 cană / 80 ml ketchup
- 1/4 cană / 60 mililitri zahăr brun
- 1 linguriță / 5 mililitri pulbere de muștar
- 1/2 linguriță / pulbere de nucșoară 2, 5 milimetri
- Opțional: sos fierbinte 2 - 3 liniuțe
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți grătarul la foc mediu-înalt și pregătiți-vă la grătar indirect.
Stivă folie o bucată deasupra celeilalte și asigurați-vă că păstrați acest lucru aproape de locul în care veți amesteca ingredientele făină de carne.
Puneți carnea măcinată într-un bol cu amestecare profundă. Adăugați firimituri de pâine, ou, brânză, ceapă, usturoi, condimente și amestecați bine cu mâna.
Puneți amestecul de carne pe folie și modelați-l într-o pâine uniformă. Spala-ti mainile.
Într-un castron mediu, amestecați ingredientele pentru blatul de carne de masă.
După ce sunt combinate ingredientele cu topper din carne, linguriți sosul deasupra frunzei de carne. Răspândiți uniform pe partea de sus și pe laturile cărnii.
Acoperiți frunzulita cu fasii de slănină (ar trebui să fie 4 felii mai mici).
Îndoiți colțurile foliei pentru a crea o tigaie. Crearea tigaiei va ajuta la evitarea oricăror sucuri sau brânză topită.
Așezați foaia de carne pe grătar și gătiți timp de 1 oră la foc indirect.
Asigurați-vă că verificați după 45 până la 50 de minute dacă este mai degrabă cantitatea (o temperatură internă cuprinsă între 165 și 170 F, în cea mai groasă parte a frunzei de carne).
După ce a fost gătit, scoateți-l de pe foc și așezați-l pe o tăietură.
Se lasă să stea câteva minute înainte de a se tăia. Serviți cu un ajutor frumos de piure de cartofi și legume la grătar.
Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- cașcaval
- cină
- american
- cookout
