Cameron Whitman / Stocksy United
Ziua Recunoștinței este un moment pentru a veni împreună cu familia și prietenii pentru o masă mare, delicioasă, cu mai multe calorii decât oricine ar trebui să mănânce într-o zi întreagă… sau poate chiar o săptămână pentru unii oameni. Asta sună ca distractiv, dar nu uitați de posibile preocupări dietetice, dintre care unele pot pune viața în pericol.
Restricții dietetice
Timp de mulți ani, oamenii nu aveau nici o idee despre ce le-a provocat stresul digestiv sau alte simptome ale intoleranțelor și alergiilor alimentare. Acum oamenii s-au înțeles și au aflat că mănâncă alimente pe care trebuie să le evite. Există, de asemenea, oameni care au ales să elimine categorii mari de produse alimentare din mai multe motive, printre care sănătatea, regulile religioase, drepturile omului, drepturile animalelor și îngrijorarea pentru mediu.
Gazduire Recunoștință
Dacă găzduiești anul acesta cină de Ziua Recunoștinței, arată respectul pentru oaspeții tăi, respectând restricțiile alimentare. Nu încercați să vă strecurați nimic în caserole sau în sucuri. Indiferent dacă oamenii au renunțat la alimente pentru sănătate sau conștiință, motivul lor este valabil pentru ei și nu depinde de altcineva să forțeze mâncare asupra lor.
În calitate de gazdă, este responsabilitatea dvs. să urmați, asigurându-vă că toată lumea are o perioadă plăcută și primește suficientă mâncare. Deși nu trebuie să eliminați nimic pe care doriți să îl serviți, este plăcut să aveți o varietate de feluri de mâncare, astfel încât persoanele cu restricții alimentare să poată alege și alege alimentele pe care le pot mânca.
Exemple de preocupări dietetice
Există mai multe alergii și alte probleme dietetice decât există loc aici, dar mai jos este o listă cu unele dintre cele mai frecvente probleme alimentare pe care trebuie să le conștientizeze. Când vă invitați oaspeții, cereți anumite alimente pe care nu le pot mânca sau nu le vor mânca. Dacă utilizați ingrediente procesate, citiți etichetele pentru a vă asigura că unul dintre vinovați nu se ascunde în amestec.
Iată câteva dintre cele mai frecvente preocupări alimentare și modalități de acomodare a celor care le au:
- Fără carne sau pește - Fie că cineva nu poate mânca carne din cauza unei afecțiuni de sănătate sau nu o mănâncă din alte motive, este întotdeauna o idee bună să oferiți înlocuitori de carne. Unele opțiuni includ produse pe bază de soia, cum ar fi tofurky, linte sau proteine vegetale.Vegan - Cei care sunt la dieta vegană nu mănâncă carne sau niciun produs animal, inclusiv ouă, brânză, lapte de vacă și unt. Dacă nu sunteți sigur ce să vă pregătiți pentru cineva care este vegan, întrebați-i pe oaspeți în mod special ce nu pot avea și dacă există ceva ce ar dori să aibă. S-ar putea chiar să se ofere să aducă ceva ce poate fi împărtășit cu restul oamenilor. Fără gluten - Deși există unele persoane care aleg să plece fără gluten, mulți care urmează această dietă fac acest lucru din motive de sănătate. Celiacul este o boală gravă care poate avea consecințe grave dacă dieta nu este respectată. Majoritatea persoanelor care au boala celiacă nu pot avea produse din grâu, orz sau secară. Intoleranță la lactoză - Oricine are intoleranță la produsele lactate trebuie să urmeze o dietă concepută pentru cei cu intoleranță la lactoză. Lactoza este zahărul din lapte care poate provoca balonare, gaze și alte tulburări digestive mai grave. Căutați produse care fie nu au lactate sau au eliminat lactoza. Dacă nu sunteți sigur ce puteți servi, întrebați în prealabil oaspetele. Alergie la pește - Există diferite grade de alergii la crustacee. Nu riscați să serviți creveți, stridii, homar sau orice alte crustacee pentru cineva care nu ar trebui să-l mănânce. Arahide - Una dintre cele mai grave alergii este cea de alune. Unele persoane care suferă de intoleranță la alune și produse făcute cu ele vor înceta să respire dacă există chiar și o cantitate mică de praf de arahide în aer. Dacă vreunul dintre oaspeții tăi are alergie la alune, asigură-te că toată lumea știe să nu-i includă în niciun fel de mâncare pe care îl aduc.
Alte alergii și alimente evitate
Asigurați-vă că întrebați oaspeții dvs. dacă există alimente pe care nu le pot mânca și cereți sugestii sau recomandări. Nu doriți ca oaspeții voștri să plece de foame, așa că este o formă bună să aibă suficiente opțiuni pentru ca ei să se bucure.
Contaminare încrucișată
În timp ce pregătiți mâncărurile pentru cină, fiți prudent cu vase, tigăi, linguri și blaturi. Asigurați-vă că spălați bine totul și nu agitați două vase diferite cu aceeași lingură. Nu folosiți același ulei sau apă pentru două alimente diferite. Spălați întotdeauna mâinile când treceți de la un vas la altul.
Ce sa nu faci
Nu stânjeni pe nimeni. Atunci când găzduiești o cină cu oameni care nu pot mânca anumite alimente, nu faci mare lucru. Subliniază discret orice ar trebui să evite și arată-le câteva opțiuni și înlocuitori.
Dacă aleg să discute despre alergiile lor sau alimentele pe care le evită, le revine. Nu-i frământa niciodată pe oaspeții tăi cântându-i pentru alegerile alimentare și pentru alergii.
Sfătuiește-te Sfaturi pentru cină
Când îți servești oaspeții la o cină de relaxare, fii cât se poate de inconfundabil dacă ai pregătit ceva diferit pentru un oaspete care are restricții alimentare. Indiferent dacă lăsați ceva de pe farfuria persoanei sau schimbați un aliment, nu există niciun motiv pentru a-l ridica.
Moduri de a păstra în siguranță tabelul de bufet
Responsabilitățile oaspeților de mulțumire
Dacă ați fost invitat la cină de Ziua Recunoștinței la domiciliul cuiva, anunțați gazda despre alergiile voastre. Acest lucru poate fi făcut într-un mod politicos care nu le pune într-o poziție proastă.
Cu excepția cazului în care alimentele din cameră determină alergiile tale (adică alergiile la arahide) să nu acționeze, nu te aștepta ca gazda să schimbe complet meniul. Majoritatea gazdelor se vor acomoda cu problemele alimentare dacă sunt conștienți de acestea.
Iată câteva exemple despre ceea ce poți spune:
- „Întrucât nu pot mânca nimic cu gluten, de ce nu aduc câteva lucruri pe care le pot mânca și le pot împărtăși cu alții?” „Sunt vegan de câțiva ani, dar mi-ar plăcea să mă alătur. Ți-ar plăcea să-mi aduc niște pârtii groase și delicioase făcute fără produse din carne? ”„ Fiul meu este alergic la moarte la alune. Ne-ar plăcea să vă alăturăm, dar dacă va fi ceva servit cu alune, mă tem că nu putem veni. ”Oferiți gazdei posibilitatea de a se oferi pentru a lăsa alunele din bucate. Dacă nu se întâmplă asta, nu vă supărați. Poate vă puteți găzdui propria cină de Ziua Recunoștinței fără arahide.
Nu vă fie teamă să întrebați despre ingredientele din bucate. Dacă nu sunteți sigur ce se află în ceva ce doriți să încercați, este important să știți dacă ceva din mâncare vă va îmbolnăvi sau vă va determina să vă încălcați angajamentul de a nu mânca un anumit produs.
