Dorling Kindersley / Getty Images
- Total: 60 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 40 min
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 842 | calorii |
| 36g | Gras |
| 58g | Carbohidrați |
| 68g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 842 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 36g | 46% |
| Grăsimi saturate 9g | 47% |
| Colesterol 190mg | 63% |
| Sodiu 1274mg | 55% |
| Carbohidrat total 58g | 21% |
| Fibră dietetică 5g | 17% |
| Proteine 68g | |
| Calciu 110mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceasta este o rețetă clasică de pui și orez în stil spaniol, făcută cu părți de pui, orez, șofran, usturoi și alte legume și condimente. Rețeta este un clasic în multe țări din America Latină și este un preparat popular din Florida.
ingrediente
- 1 pui-friteu (aproximativ 2 1/2 - 3 kilograme, tăiat în bucăți de servire)
- 2 lingurițe sare (împărțit)
- 1/2 linguriță de ardei
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 ceapă medie (tocată)
- 1 piper roșu (însămânțat și tocat)
- 1 cutie (15 uncii) de roșii (tăiate cubulețe, scurse)
- 2 căței de usturoi mari (tocate)
- 1/4 linguriță de ardei iute
- 1 1/2 cani de orez alb, cu bob lung, necoapte
- 2 1/2 cani bulion de pui (preferat redus de sodiu)
- 8 fire de șofran
- 1 cană mazăre congelată (dezghețată)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Presărați ușor bucățile de pui cu 1 linguriță de sare și ardeiul măcinat.
Încălziți uleiul într-o tigaie mare sau încingeți o tigaie la foc mediu. Se adaugă bucățile de pui și se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 10-12 minute în total. Scoateți puiul pe o farfurie și dați-o deoparte.
Adăugați în tigaie ceapa, ardeiul roșu și roșiile. Puiți până ce ceapa este translucidă. Adăugați usturoiul și lăsați-l timp de 1 până la 2 minute. Se adauga sosul de ardei iute si orezul. Se pune la foc mic aproximativ 3 - 5 minute sau până când orezul este bine acoperit cu grăsimea.
Adăugați bulionul în tigaie și dați la fiert; sfărâmă firele de șofran peste amestec. Adăugați bucățile de pui în orez. Acoperiți tigaia și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute sau până când orezul este fraged. Amestecați ocazional.
Amestecați orezul și adăugați mazărea. Se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 5 minute.
Gustă și reglează condimentele cu mai multă sare sau sos fierbinte, după cum este necesar.
Se servește fierbinte cu o salată verde.
Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- Orez
- antreu
- american
- cină în familie
