Broasca de dimensiuni familiale în gaură.
William Reavell / Getty Images
- Total: 50 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 4 porții (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 459 | calorii |
| 31g | Gras |
| 20g | Carbohidrați |
| 24g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 4 porții (4 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 459 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 31g | 40% |
| Grăsimi saturate 11g | 56% |
| Colesterol 288mg | 96% |
| Sodiu 1160mg | 50% |
| Carbohidrat total 20g | 7% |
| Fibră dietetică 2g | 6% |
| Proteine 24g | |
| Calciu 148mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Toad in the Hole este o rețetă clasică britanică și o variantă cărnoasă pe o budincă din Yorkshire atunci când este umplută cu delicioși cârnați britanici. Acest toad simplu, de dimensiuni familiale, în rețeta de budincă Hole face un fel de mâncare perfect sau o alternativă minunată pentru un prânz de duminică.
Rețeta include gătitul cârnaților și aluatului într-o tigaie mare pentru o versiune mare de dimensiuni familiale, dar puteți, de asemenea, să faceți un toad cu dimensiuni individuale în gaură - trebuie doar să aruncați o privire la notele de la sfârșitul rețetei.
Nu există o origine certă a numelui Toad in the Hole, dar inițial, deoarece mâncarea folosea carne de cârnați, mâncarea terminată probabil se asemăna cu gripa din bătător. Indiferent de originile sale, o rețetă Toad in the Hole face un fel de mâncare delicios de mâncare servit cu soji de ceapă și legume proaspete.
ingrediente
- 4 ouă mari și proaspete (măsurate într-un ulcior)
- 2/3 cana / 200 ml lapte
- 2/3 cana / 200 ml faina cu toate scopurile
- Vârf de cuțit de sare
- 1 lingură untură, picături de vită sau ulei de canola
- 6 cârnați de vită sau de porc (prăjiți parțial)
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la cea mai înaltă temperatură posibilă, nu mai mult de 475 F / 250 C.
Turnați ouăle, laptele și făina într-un bol mare, amestecând cu sarea. Folosind un bătut electric sau de mână bateți împreună pentru a forma o bătăi groase, netede, aerisite. Lăsați să stea timp de minim 30 de minute, mai mult dacă este posibil - până la câteva ore dacă puteți.
Cu aproximativ 10 minute înainte de sfârșitul timpului de odihnă, așezați untura, picături sau o lingură de ulei într-un cositor mare și prăjit. Adăugați cârnații distanțându-se uniform în cositor. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și încălziți până când grăsimea fumează ușor, dar nu arde aproximativ 10 minute.
Dă-i batedorului încă o bătaie bună, apoi turnă-o în stanul fierbinte și prăjit. Vă rugăm să aveți grijă, grăsimea se poate stropi atunci când se adaugă bătătorul, care ar trebui să acopere întreaga parte de jos a cositorului și să aibă grosimea de aproximativ 3/4 ". Dacă aveți restul de aluat, nu vă faceți griji, puteți face întotdeauna Yorkshire suplimentar budinci. Introduceți cositorul în cuptorul preîncălzit și gătiți până când budinca este bine ridicată și maro auriu și cârnații sunt gătite bine. Acest lucru va dura aproximativ 25 de minute.
După ce se gătește toadul, se scoate din cuptor, se taie în sferturi și se servește acoperit cu delicioasă boia de ceapă. Cartofii piure sunt, de asemenea, serviți excelent cu acest fel de mâncare, se înmoaie șuvița.
Varianta retetei
- Puneți o bucată de untură, scursură sau ulei vegetal de 1/2 linguriță într-o conservă de budincă Yorkshire (4 x 2 "/ cositor de 5 cm) sau staniu de brioșă cu 12 găuri și încălziți în cuptor. Tăiați fiecare cârnați în bucăți pentru a se potrivi orificiile cositorului de budincă, introduceți o bucată în grăsimea fierbinte și întoarceți tava la cuptor pentru 5 minute, apoi urmați de la pasul 4 conform rețetei de mai sus.
Etichete reteta:
- Vită
- antreu
- britanic
- zi de box
