Alan Richardson / StockFood Creative / Getty Images
- Total: 20 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 0 min
- La frigider: 60 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 78 | calorii |
| 1g | Gras |
| 18g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 78 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 1g | 1% |
| Grăsimi saturate 1g | 3% |
| Colesterol 3mg | 1% |
| Sodiu 68mg | 3% |
| Carbohidrat total 18g | 7% |
| Fibră dietetică 2g | 8% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 17mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă ușoară fără gătit pentru salata de morcovi polonezi sau surówka z marchewki (soo-RROOF-kah mah-RREF-kee) provine de la bucătarul Halina Piedziak din Pałac Łochów din satul polonez Łochów.
Palatul Łochów este un conac renovat pe o proprietate frumoasă care servește acum ca cazare de lux și centru de conferințe în regiunea Mazovia din mijlocul nord-estului Poloniei.
Diferența dintre surówka și sałatka este că fosta salată este făcută cu legume proaspete, crude, iar cea din urmă salată poate fi o salată de carne, fructe de mare sau legume făcute cu ingrediente fierte.
Aceasta este o opțiune excelentă pentru salată pentru o masă de tip brunch sau bufet.
ingrediente
- 5 morcovi mari (decojiți și granulați gros)
- 1 măr de bunicuță Smith (decojit, curățat și grosier)
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 lingura ulei de floarea soarelui (sau ulei vegetal)
- Opțional: 1/2 cană stafide (întunecate sau ușoare prăbușite în apă 15 minute)
- Sarat la gust)
- Zahar (dupa gust)
Pași pentru realizarea ei
Într-un castron mare, amestecați morcovii, mărul, sucul de lămâie, floarea-soarelui sau uleiul vegetal, opțională stafide întunecate sau scurse, stafide ușoare, sare după gust și zahăr după gust.
După amestecarea completă a ingredientelor, acoperiți și refrigerați până la frig. Serviți pe farfurii de salată refrigerate sau treceți la masă.
Diferența dintre salatele crude poloneze și salatele gătite
Sałatka: Un sałatka este de obicei o salată rece preparată cu ingrediente gătite. Sałatki ar putea include pui, ton, șuncă, vită, frankfurter, ou și alte proteine gătite îmbrăcate cu smântână sau maioneză poloneză. Alții sunt făcuți cu legume fierte precum cartofi, sfeclă și altele.
Surówka: o surówka este o salată rece făcută cu ingrediente crude precum această salată de morcovi sau această castraveți felii în smântână ( mizeria ). Alte surówki sunt salatele de salată (salata), morcov ras cu mere, varză, varză proaspătă, sfeclă, ridiche și alte salate.
Surówki însoțește de obicei mese calde. Se schimbă pe baza produselor de sezon. Așadar, iarna, salatele de legume cu rădăcină se evidențiază proeminent. Iată mai multe rețete de salate crude:
Etichete reteta:
- Morcov
- garnitură
- Est European
- potluck
