Diana Rattray
- Total: 25 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 10 min
- Randament: 24 porții
Aceste aperitive gustoase pentru pizza cu crostini sunt foarte ușor de preparat cu o pâine franțuzească și câteva topping-uri simple pentru pizza tăiate și feliate. Nu ezitați să variați topping-urile cu combinațiile preferate. Dacă aveți oaspeți vegetarieni sau membri ai familiei, înlocuiți ardeiul iute cu ardei jalapeño tocați, ardei dulci sau ciuperci. Sau, este posibil să alegeți o carne diferită pentru crostini. Opțiuni excelente sunt slănină gătită, șuncă tocată sau carne măcinată. Consultați sfaturile și variațiile pentru idei de topping mai creative.
Cuvântul crostini înseamnă „cruste mici” în italiană. Dacă ai doar unul, este un "crostino". Crostini sunt felii de pâine la grătar sau prăjite, care sunt de obicei acoperite cu brânză, carne sau legume. Crostini sunt excelente pentru petreceri, deoarece sunt atât de ușor de preparat și de gătit. Crostini pot fi făcute în avans și gătite după cum este necesar.
ingrediente
- 1 pâine franceză (o baghetă, felie de aproximativ 1/2 inci grosime)
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 căței de usturoi (la jumătate)
- 2 roșii cu prune (tocate mărunt)
- 1/3 cană ardei iute (ardei tocat sau mini)
- 1 lingura ceapa (tocata marunt)
- 2 - 3 linguri de măsline negre (feliate sau tocate)
- 4 uncii de brânză mozzarella (mărunțită fin; sau un amestec de pizza)
- 1 - 2 linguri busuioc (proaspăt tocat)
- Opțional: brânză parmezan rasă (pentru servire)
- Opțional: sos de pizza sau sos marinara (pentru servire)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Diana Rattray
Încălziți cuptorul la 375 F. Liniați foile de copt cu hârtie sau folie pergament. Aranjați feliile de baguette pe foaia de copt pregătită. Ungeți fiecare felie de pâine cu ulei de măsline și frecați-le cu jumătăți de usturoi. Alternativ, ungeți-le cu un ulei de măsline aromat cu usturoi.
Combinați roșiile mărunțite, piperul și ceapa și combinați-le într-un amestec. Presărați amestecul de roșii pe fiecare felie. Topeste cu cateva felii de masline si presara cu busuioc. Topim cu brânză mozzarella. Dacă mărunțelele de brânză sunt mari, toacă-l puțin.
Diana Rattray
Se coace aproximativ 10 minute, până când crostinele sunt fierbinți și brânza s-a topit.
Diana Rattray
Serviți crostini cu brânză de parmezan proaspăt râșnită sau sos de pizza caldă pe o parte.
sfaturi
- Idei alternative de topping: carne de vită măcinată sau cârnați, slănină, șuncă, pui, creveți tocați, ceapă caramelizată, sos pentru grătar, roșii cherry, roșii uscate la soare, spanac, ardei roșu prăjit, salsa, anghinare, sos Alfredo, ciuperci, ardei jalapeño, ananas, pere tocate, nuci, pesto și cam orice fel de brânză mărunțită, feliată sau sfărâmată.
Variante de reteta
- Unii oaspeți ar putea prefera un aperitiv simplu, plin de brânză. Pregătiți o parte din crostini cu un simplu usturoi și topping de parmezan. Într-un bol mic, combinați 1/2 cană de parmezan proaspăt ras, 1 linguriță de usturoi tocat fin, 2 linguri de unt și 1/4 linguriță de busuioc cu frunze uscate sau oregano. Se amestecă bine și se întinde peste feliile de baguette. Coaceți împreună cu crostini de pizza. Face suficient pentru aproximativ o jumătate de baghetă, în funcție de dimensiune. Crostini de carne de porc sau de pui: Întindeți o cantitate mică de sos de grătar pe fiecare crostini, apoi adăugați-l cu carne de porc gătită sau pui tras, o felie mică de murături și măcinată sau branza feliata. Gatiti pana cand crostini sunt fierbinti si branza se topeste. Se servește cu sos de grătar și coleslaw. Crostini în stil mexican: înlocuiți roșiile cu o sarmală proaspătă și înlocuiți busuiocul tocat cu cilantro.
Etichete reteta:
- brânză mozzarella
- aperitiv
- american
- Crăciun
