Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
- Total: 100 min
- Pregătire: 40 min
- Gătit: 60 min
- Randament: 24 chiftele (8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 326 | calorii |
| 18g | Gras |
| 18g | Carbohidrați |
| 23g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 24 chiftele (8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 326 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 18g | 23% |
| Grăsimi saturate 7g | 36% |
| Colesterol 97mg | 32% |
| Sodiu 672mg | 29% |
| Carbohidrat total 18g | 7% |
| Fibră dietetică 3g | 9% |
| Proteine 23g | |
| Calciu 133mg | 10% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Pentru o schimbare de ritm, încercați mielul măcinat data viitoare când veți face chiftele. Mielul funcționează perfect cu condimentele din Orientul Mijlociu în această rețetă ușoară. Aceste chiftele de miel sunt delicioase servite peste orez, paste sau cuscus.
ingrediente
- Pentru chiftele de miel:
- 1/2 cană pesmet
- 1/2 cană lapte
- 1 1/4 kilograme miel măcinat
- 1 ou (bătut)
- 2 căței de usturoi (piure)
- 2 lingurite rozmarin (tocate proaspete)
- 1/2 lingurita oregano
- 1 linguriță piper negru
- 1 cayenne ciupit
- 1 1/2 linguriță sare (sau după gust)
- 1 lingură chimen
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 lingura pasta de rosii
- Pentru sos:
- 1/4 cană mentă (tocată, proaspătă)
- Opțional: fulgi de ardei roșu (după gust)
- 1 cană bulion de vită
- 3 cani sos de rosii pregatit
Pași pentru realizarea ei
Amestecă împreună pesmetul și laptele într-un bol mare și lasă să stea 20 de minute.
Adăugați restul ingredientelor din chiftele de miel și amestecați cu mâinile până când sunt doar combinate.
Pentru a testa condimentul, gătiți o bucată mică din amestecul de miel pentru a verifica dacă sarea și piperul. Cu mâinile umede, formați în 24 chiftele mici și așezați-le pe o foaie de copt ușor unsă.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit de 450 F timp de 15 minute să se rumenească.
Transferați într-o cratiță mare și adăugați ingredientele din sos. Se aduce la foc mic și se gătește acoperit, la foc mic, timp de 1 oră. Amestecați ocazional. Gustă și reglează asezonarea. Se serveste fierbinte.
Aceste chiftelute gustoase de miel sunt delicioase servite peste niște cozonac de lămâie.
Etichete reteta:
- Roșie
- chiftele de miel
- aperitiv
- american
