Spruce mănâncă / Katarina Zunic
- Total: 2 ore 20 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 2 ore
- Randament: 4 porții
Carnea de vită tăiată de pe mandrină este cea mai bună alegere pentru aceste sfaturi de vită cu simț lung. Sfaturile de vită se simt perfect la perfecțiune într-un amestec simplu de carne de vita. Carnea de vită face o masă gustoasă cu piure de cartofi, taitei sau orez. Piureul de conopidă, taiteii de dovlecel sau orezul de conopidă sunt și alte opțiuni excelente dacă vă uitați la carbohidrați.
Simțiți-vă liber să omiteți ciupercile dacă nu sunteți fan sau folosiți ciuperci tăiate în felii drenate în farfurie.
ingrediente
- 1 kg de tocană de vită
- 4 uncii de ciuperci
- 2 linguri ulei vegetal, împărțit
- 1/4 linguriță sare kosher (sau după gust)
- 1/8 linguriță piper negru (sau după gust)
- 1 ceapă medie, decojită și tocată
- 1 cană stoc de vită, nesalțit sau cu sodiu scăzut
- 2 linguri amidon sau făină
- 2 linguri apă rece
- Opțional: 3 - 4 căni de orez fiert fierbinte, tăiței sau piure de cartofi, pentru servire
Pași pentru realizarea ei
Metoda cu plită
Adună ingredientele.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Tăiați carnea de vită în bucăți de mărimea mușcăturii.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Clătiți ușor ciupercile și uscați-le cu prosoape de hârtie. Tăiați ciupercile în felii de 1/4-inch.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Încălziți 1 lingură de ulei vegetal într-un cuptor olandez sau într-o tigaie mare, la foc mediu-înalt. Când uleiul este fierbinte și strălucitor, adăugați vârfurile de vită și presărați ușor cu sare și piper.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Gatiti pana se rumeneste carnea de vita, transformandu-se frecvent. Apoi îndepărtați vârfurile de vită pe o farfurie și dați deoparte.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Încălziți uleiul vegetal rămas în aceeași tigaie la foc mediu. Se adauga ceapa taiata cubulete si ciupercile feliate.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Gatiti pana ce ceapa este translucida, iar ciupercile sunt maronii aurii.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Adăugați carnea de vită înapoi în tigaie împreună cu stocul de vită.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Acoperiți tigaia și reduceți la foc mic. Se fierbe timp de aproximativ 2 ore sau până când carnea este fragedă.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Într-un bol mic sau cupă, amestecați amidonul de porumb sau făina de toate scopurile cu apa rece și amestecați până la netezire.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Amestecați amidonul sau amestecul de făină în lichidele fierbinți.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Gatiti, amestecand, inca cateva minute sau pana se ingroasa. Gustă și ajustează condimentele.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Cu aproximativ 20 de minute înainte ca sfaturile de vită să fie gata, pregătiți orezul, taiteii sau piureul de cartofi.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Serviți carnea de vită și soia ei cu orez, cartofi sau tăiței, împreună cu o legumă laterală.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Metoda aragazului lent
Adună ingredientele.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Combinați carnea de vită, ciupercile, ceapa, sarea și piperul și 1 cană de carne de vită în aragazul lent.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Se acoperă și se gătește la foc mic timp de 6 până la 8 ore - sau aproximativ 3 ore la înălțime - sau până când carnea de vită este foarte fragedă.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Se strecoară lichidele într-o cratiță.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Puneți-l la foc mediu și aduceți la foc mic.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Combinați amidonul și apa pentru a forma un amestec neted.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Se amestecă amestecul de amidon în lichide și se gătește, amestecând, până se îngroașă.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Adăugați sosul înapoi în vârfurile de vită.
Serviți peste orez sau taitei și bucurați-vă!
Bacsis
- Dacă doriți, utilizați vârfuri mai slabe de vită și reduceți durata de fierbere la aproximativ 30 de minute.
Etichete reteta:
- orez
- sfaturi de vită
- antreu
- american
