Rachel Sot / Imagini Getty
- Total: 70 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 40 min
- Randament: 1 tort în 2 straturi (8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 623 | calorii |
| 28g | Gras |
| 88g | Carbohidrați |
| 7g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1 tort în 2 straturi (8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 623 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 28g | 36% |
| Grasimi saturate 8g | 40% |
| Colesterol 61mg | 20% |
| Sodiu 694mg | 30% |
| Carbohidrat total 88g | 32% |
| Fibră dietetică 5g | 17% |
| Proteine 7g | |
| Calciu 142mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă de tort cu ciocolată super-ușor fără lactoză este una dintre cele la care veți reveni din nou și din nou. Excelent pentru orice, de la petrecerile de ziua de naștere a copiilor, petrecerile școlii, petrecerile de cină sau indulgențele de zi cu zi, îți va plăcea acest tort chiar dacă nu ești alergic la intolerant la lactate sau la lactoză!
Dacă vă preocupă să serviți o prăjitură pregătită cu cafea copiilor mici, selectați pur și simplu o varietate decaffeinată de bună calitate sau folosiți apă caldă în locul ei.
ingrediente
- 2/3 cană lapte de soia (sau un alt înlocuitor de lapte fără lapte)
- 1 linguriță oțet de cidru
- 1 3/4 cani făină universal
- 2 căni de zahăr
- 3/4 cană pulbere de cacao (neindulcit)
- 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță sare
- 2 ouă (pentru vegani sau alergici la ouă, utilizați înlocuitor de ouă)
- 1 cană de cafea (preparată puternic; pentru copii, utilizați decafeinizat!)
- 1/2 cană smântână fără lactate (cum ar fi Tofutti's Sour Supreme)
- 1/2 cană ulei vegetal
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 rețetă de ciocolată fără lapte (pentru stratificare și înghețare)
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 350 F. Ulei ușor și făină 2 cratițe rotunde cu formă de primăvară de 9 inci și puneți deoparte. Într-un vas sau un vas mic de amestec, combinați laptele de soia și oțetul de cidru până se amestecă bine. Puneți deoparte (amestecul se va îngroșa ușor).
Într-un bol mare de amestecare, se combină făina, zahărul, pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea până se combină bine. Creați o fântână în centrul ingredientelor. Adăugați la sondă amestecul de lapte de soia, ouă (sau înlocuitor de ouă), cafea, smântână fără lactate, ulei vegetal și extract de vanilie. Folosind un mixer electric de mână, bateți ingredientele pe o setare de viteză medie timp de 1 până la 2 minute, sau până la netezire. (Notă: bateria va fi destul de subțire, dar acest lucru este normal!)
Se toarnă cuptorul în tigăile pregătite și se coace timp de 30 până la 40 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturilor apare curată. Lăsați prăjiturile să se răcească în tigaie timp de 20 până la 30 de minute, apoi îndepărtați cu grijă prăjiturile din tigăi și lăsați să se răcească complet pe rafturile de răcire din sârmă înainte de stratificare și înghețare cu înghețare cu ciocolată fără lapte.
Nota bucătarului:
Pentru un tort în plus bogat, încercați să pregătiți un lot de Ganache de ciocolată neagră și folosiți-l pentru a umple stratul mijlociu al prăjiturilor. Lăsați-l pe ganache să se răcească aproximativ 30 de minute până la 1 oră sau până când este plibil, dar ferm, apoi răspândiți uniform ganache-ul pe suprafața superioară a unuia din prăjituri. Puneți cealaltă prăjitură deasupra, apoi înghețați cu înghețarea obișnuită a ciocolatei.
Etichete reteta:
- Tort
- tort de ciocolata umeda
- desert
- american
