Molidul
- Total: 25 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 10 min
- Randament: 60 cookie-uri (30 porții)
Susenky-ul ceh (soo-SHEN-kee) sunt cookie-uri populare servite pentru ocazii speciale și de Crăciun, când devin vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee). Această rețetă de bază poate fi transformată în diferite prăjiturele, modificând forma și sandwich-uri împreună cu gem sau umplutură de prăjituri, decorarea cu glazuri de diferite culori, praf cu zahăr de cofetărie sau lăsând simplu. Rețetele acestui dulce tradițional sunt cu adevărat interminabile.
ingrediente
- 10 uncii de unt (înmuiat)
- 3/4 cana zahar
- 2 ouă mari
- 1 lingurita vanilie
- 4 cani faina cu toate scopurile
- Opțional: 1 glazură de rețetă
- Opțional pentru Garnish: 1 gem de borcan și zahăr de cofetărie
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele. Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Molidul
Într-un bol mare sau un mixer, bateți împreună untul și zahărul până când sunt ușoare și pufoase.
Molidul
Se adaugă ouăle și vanilia și se amestecă până se încorporează complet.
Molidul
Adăugați făina și amestecați într-un aluat neted. Nu trebuie să fie refrigerat înainte de rulare, decât dacă bucătăria este foarte caldă.
Molidul
Rotiți aluatul între bucățile de hârtie pergament până la 1/8 inci grosime sau grosimea de 3/16 inci, dacă sandwich-ul împreună.
Molidul
Scoateți bucata superioară de hârtie pergament și tăiați aluatul în diferite forme. Întrucât aluatul nu se extinde mult atunci când coaceți, doar un spațiu de 1/2 inci între cookie-uri va fi bine. Dacă în orice moment aluatul devine prea moale, refrigerați-l timp de câteva minute și apoi continuați.
Molidul
Dacă faceți prăjituri sandwich, tăiați un număr egal de cookie-uri simple și un număr egal de cookie-uri de aceeași formă care au avut o mică „fereastră” decupată cu un degete sau vârf de țeavă, astfel încât gemul sau umplutura vor trece cu ochiul.
Molidul
Scoateți resturile și, prinzând hârtia pergament prin colțurile opuse, așezați-o pe o tigaie de foi. Se coace 8-10 minute. Nu lăsați prăjiturile să se rumenească, ele trebuie să rămână ușoare, dar totuși să fie coapte.
Molidul
Se răcește complet. Repetați cu restul de aluat. Aluatul în exces poate fi împachetat și refrigerat.
Molidul
Dacă sandwich-ul cookie-uri împreună, presărați zahărul cofetăriei peste cookie-uri cu o "fereastră". Răspândiți dulceață sau umpleți cookie-urile „fără fereastră”. Puneți prăjitura de zahăr a cofetărilor deasupra cookie-ului blocat.
Molidul
Serviți și bucurați-vă!
Varianta retetei
- Dacă decorați cu glazură, poate fi lăsat alb simplu sau nuanțat cu coloranți alimentari sub formă de pulbere sau paste (colorantul alimentar lichid va dilua gheața, dar dacă se întâmplă acest lucru, adăugați doar mai mult zahăr de cofetărie). Puteți stropi cu zahăr gros, stropi de ciocolată sau orice dorește inima voastră.
Etichete reteta:
- fursecuri
- desert
- Est European
- Crăciun
