Molidul
- Total: 75 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 60 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 290 | calorii |
| 9g | Gras |
| 49g | Carbohidrați |
| 6g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 290 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 9g | 11% |
| Grăsimi saturate 3g | 16% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| Sodiu 221mg | 10% |
| Carbohidrat total 49g | 18% |
| Fibră dietetică 5g | 20% |
| Proteine 6g | |
| Calciu 79mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Este greu de crezut că acești cartofi crocanti au ieșit din cuptor. Cartofii se taie cubulete și se prăjesc la cuptor la perfecțiune aurie cu niște usturoi și bucăți de ceapă. Datorită temperaturii ridicate, suprafața cartofilor iese maro auriu și crocant.
Cartofii nu numai că sunt ușor de preparat, dar nu vor lăsa stropiți de grăsime peste tot cu plita, iar curățarea este o adiere. Căptușiți tigaia cu folie pentru o curățare și mai ușoară. Pentru a reduce din grăsime, pulverizați tigaia sau folia cu spray antiaderent cu ulei de gătit și reduceți jumătate uleiul de măsline și untul.
Rețeta necesită cartofi de coacere cu mai mult amidon, dar nu ezitați să folosiți cartofi cu piele roșie, aur de Yukon, degete sau alte tipuri de cartofi. Cartofii violet (parțial sau total) pot adăuga o culoare suplimentară vasului și o fac mai atractivă.
ingrediente
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 linguri unt
- 3 kilograme cartofi de copt (russets sau Idahos)
- 1 ceapă mare
- 3 căței mari de usturoi
- 1/2 linguriță sare kosher (sau după gust)
- 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat (sau după gust)
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt (tocat)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Poziționează raftul în partea inferioară a cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 450 F.
Combinați uleiul și untul într-o tigaie mare cu copt. Introduceți-l la cuptor până s-a topit untul.
Molidul
Cojiți cartofii și tăiați-i în cuburi de 1 inch sau pene mici.
Molidul
Cojiți ceapa și tăiați-o pe jumătate. Tăiați fiecare jumătate în patru bucăți.
Molidul
Tocam usturoiul.
Molidul
Aranjați cartofii, bucățile de ceapă și usturoiul în tigaie și amestecați ușor pentru a se înveli cu untul și uleiul.
Molidul
Prăjiți cartofii în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 1 oră sau până când sunt aurii și crocanti. Amestecați ocazional.
Molidul
Se presară cu sare și piper după dorință.
Molidul
Se aruncă cartofii cu pătrunjelul tocat exact înainte de servire.
Molidul
Serviți ca parte pentru alegerea dvs. de proteine și bucurați-vă!
Etichete reteta:
- Cartof
- garnitură
- american
- Paștele evreiesc
