Spruce / Andrea Livingston
- Total: 65 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 45 min
- Randament: 4-6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 371 | calorii |
| 8g | Gras |
| 65g | Carbohidrați |
| 13g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4-6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 371 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 8g | 10% |
| Grăsimi saturate 3g | 13% |
| Colesterol 7mg | 2% |
| Sodiu 652mg | 28% |
| Carbohidrat total 65g | 24% |
| Fibră dietetică 10g | 35% |
| Proteine 13g | |
| Calciu 210mg | 16% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă de plăcinte vegetariene vegetariene folosește legume proaspete în sezon în locul cărnii. Este felul de mâncare perfect pentru a face jumătatea verii, când legumele rădăcinoase (ca cartofii) sunt abundente, iar capetele de broccoli și conopidă sunt gata de ales. Planificați-vă propria grădină în jurul acestor soiuri de legume, pentru un fel de mâncare pe care îl puteți face folosind doar câteva articole adăugate de cămară. Sau păstrați cartofii cu mult după sezonul recoltei, apoi bateți această rețetă confortabilă pentru o cină de săptămână. Puteți face, de asemenea, această plăcintă a Shepherd-ului mai asemănătoare cărnii - cu proteină adăugată la cizme - prin încorporarea TVP (proteină vegetală texturată) sau linte.
Pentru a face această rețetă vegetariană specială vegană, omiteți brânza parmezană opțională și folosiți un iaurt vegan care nu este lactat. Și, bineînțeles, asigurați-vă că utilizați o margarină vegană sau un substitut de unt vegan (cum ar fi marca Earth Balance.)
ingrediente
- 1 morcov (tăiat cuburi)
- 1/2 cană broccoli (tocată)
- 1/2 cană conopidă (tocată)
- 1/2 cană fasole verde
- 1/2 cană mazăre verde
- 1/2 cană de ciuperci (feliate)
- 4 cartofi de aur din Yukon (sau un alt soi)
- 4 linguri margarină
- 1/4 cană de soia sau iaurt obișnuit
- Opțional: 1/2 cană de parmezan proaspăt rasă
- 1/4 cana faina
- 1 cană bulion de legume
- 2/3 cana de lapte sau lapte de soia (neflavizate și neîndulcite)
- 2 linguri de salvie proaspătă (tocată)
- Sarat la gust)
- Ardei (după gust)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Spruce / Andrea Livingston
Preîncălziți cuptorul la 375 F.
Puneți morcovii, broccoli, conopida, fasolea verde, mazărea verde și ciupercile feliate într-un coș de aburi al unei cratițe și puneți la abur până la aluat. Pus deoparte.
Spruce / Andrea Livingston
Spălați, curățați și cubulați cartofii. Puneți-le într-o cratiță medie și acoperiți-le cu apă.
Spruce / Andrea Livingston
Fierbeți cartofii în apă până se despart cu o furculiță. Se scurge, apoi se măsoară cu mâna cu două linguri de margarină, iaurtul și parmezanul.
Spruce / Andrea Livingston
Într-o cratiță mare, bateți împreună două linguri de margarină, făină, bulion de legume, lapte de soia și salvie la foc mic, amestecând. Se mai caleste pana cand sosul incepe sa se ingroase. Adăugați sare și piper după gust.
Spruce / Andrea Livingston
Adăugați legumele aburite, amestecați să se combine, apoi scoateți din amestec de pe foc și dați deoparte.
Spruce / Andrea Livingston
Întindeți legumele sărate în fundul unui vas mare de ulei.
Spruce / Andrea Livingston
Întindeți cu grijă amestecul de cartofi deasupra. Condimentați ușor cu sare și piper.
Spruce / Andrea Livingston
Se presară brânză suplimentară de parmezan (opțional).
Spruce / Andrea Livingston
Acoperiți tigaia cu folie și coaceți plăcinta la cuptor timp de 30 până la 40 de minute.
Spruce / Andrea Livingston
În ultimele cinci minute de gătit, îndepărtați folia și rosiți blatul.
Spruce / Andrea Livingston
sfaturi
- Simțiți-vă liber să omiteți orice legume de care nu aveți grijă sau nu aveți la îndemână și să le înlocuiți cu mai multe alte varietăți. Dublați lotul și congelați o plăcintă în timp ce legumele sunt în sezon. Apoi, încălzește-l mai târziu în toamnă, pentru o masă în timpul săptămânii pe zbor.
Etichete reteta:
- plăcintă
- cină
- american
- iarnă
