Brigitte Wegner / StockFood Creative / Getty Images
- Total: 63 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 48 min
- Randament: 4 până la 5 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 399 | calorii |
| 19g | Gras |
| 45g | Carbohidrați |
| 14g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 5 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 399 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 19g | 24% |
| Grasimi saturate 10g | 52% |
| Colesterol 49mg | 16% |
| Sodiu 1408mg | 61% |
| Carbohidrat total 45g | 16% |
| Fibră dietetică 5g | 18% |
| Proteine 14g | |
| Calciu 367mg | 28% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acești cartofi zgâriați bine condimentați sunt combinați cu un sos alb de bază pentru a face o caserolă cremoasă și delicioasă.
Cartofii se completează cu brânză mărunțită și puțină ardei gras înainte de servire. Folosiți cheddar sau brânză Gruyere în această rețetă.
ingrediente
- 1 - 1 1/2 cani ceapa (felii subtiri)
- 4 1/2 până la 5 căni de cartofi * (felii subțiri)
- 2 lingurițe sare (împărțit)
- 3 linguri unt
- 2 linguri plus 1 linguriță făină
- 1 3/4 cani de lapte
- 1/8 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- 2 linguri de pătrunjel (tocat)
- 1/2 - 1 cană brânză Cheddar mărunțită sau Gruyere
- Garnitură: ardei (pentru culoare)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 400 F. Untul o caserolă superficială, cu 2 sferturi.
Aduceți 2 până la 3 inci de apă să fiarbă într-o cratiță medie; se adaugă ceapa, cartofii feliați și 1 linguriță sare. Se acoperă și se fierbe 5 minute; scurgere.
Topiți untul în aceeași cratiță; se amestecă în făină, piper și restul de linguriță de sare. Gătiti, amestecând, timp de 2 minute, pentru a găti făina.
Se amestecă treptat în lapte și se gătește până se îngroașă, amestecând constant. Se amestecă pătrunjelul.
Combinați cartofii cu sosul alb; se introduce în vasul pregătit pentru coacere și se coace, neacoperite, timp de aproximativ 35 de minute.
Se presara cheddar ras sau brany Gruyere si ardei gras peste cartofi si se coace 3 - 6 minute mai mult, pana se topeste branza.
Serviți și bucurați-vă!
Bacsis
- Cartofii cu ceară își păstrează forma mai bine și sunt cea mai bună alegere pentru cartofii, gratinurile și salatele de cartofi. Folosiți în această rețetă cartofi noi, cartofi cu piele roșie, albi rotunzi sau mov.
Etichete reteta:
- cașcaval
- brânză de cartofi zgâriați
- garnitură
- american
