Supă cremă Rutabaga și Parsnip. Katie Workman / themom100.com
- Total: 42 min
- Pregătire: 7 minute
- Gătit: 35 min
- Randament: servește 4
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 297 | calorii |
| 17g | Gras |
| 31g | Carbohidrați |
| 7g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: servește 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 297 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 17g | 22% |
| Grăsimi saturate 11g | 53% |
| Colesterol 49mg | 16% |
| Sodiu 934mg | 41% |
| Carbohidrat total 31g | 11% |
| Fibră dietetică 6g | 23% |
| Proteine 7g | |
| Calciu 142mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceasta este o supă de vreme rece și confortabilă. Amărăciunea ușoară plăcută a legumelor rădăcinoase este uluită de adăugarea de miere. Ați putea încerca alte plante medicinale în locul salviei, iar salvia uscată funcționează de asemenea, doar împărțind cantitatea folosită.
Rutabagasul este o legumă de rădăcină ușor dulce, care a luat naștere ca o cruce între varză și napi. Gustul lor strălucește cu adevărat atunci când este gătit. Pătrunjelul este, de asemenea, o legumă rădăcină și sunt strâns legate de morcov și pătrunjel. Au un gust asemănător cu morcovii, dar au un gust de nucă și ierboase. La fel ca morcovii, sunt mai dulci când sunt prăjite.
ingrediente
- 2 linguri de unt nesalțit
- ½ ceasca ceapa (tocata)
- 2 rutabagas mari (decojite și tăiate în bucăți de 1 inch)
- 1 păstârnac (decojit și feliat)
- 5 căni bulion vegetal mai puțin sodiu
- 2 lingurițe frunze de salvie proaspătă (tocate)
- 1 lingura miere
- ½ cană smântână grea
- Garnitură: solzi feliați
Pași pentru realizarea ei
Într-un vas mare topiți untul la foc mediu. Adăugați ceapa și lăsați să se rumenească aproximativ 4 minute, până când sunt fragede. Adăugați rutabagas și păstăi și amestecați, apoi turnați în bulion, ridicați căldura la înălțime și aduceți la foc mic. Coborâți focul la mediu și lăsați la foc mic, acoperit, timp de aproximativ 25 de minute până când legumele sunt fragede.
Folosiți un blender pentru imersare pentru a curăța legumele chiar în oală sau pentru a transfera cu grijă legumele și o parte din lichid în loturi într-un procesator de alimente sau un blender și un piure cu frunzele de salvie și miere până când sunt netede. Reveniți la oală, adăugați smântâna și încălziți la foc mediu-înalt încă un minut până când totul se încălzește. Se serveste fierbinte in castroane cu solzi presarati deasupra.
Utilizați Atenție la amestecarea ingredientelor fierbinți
Aburul se extinde rapid într-un blender și poate provoca ingredientele să se stropească peste tot sau să provoace arsuri. Pentru a preveni acest lucru, umpleți blenderul doar o treime din drum, ventilați partea superioară și acoperiți cu un prosop de bucătărie pliat în timp ce amestecați.
Etichete reteta:
- Supă
- garnitură
- american
- Crăciun
