Westend61 / Getty Images
- Total: 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 0 min
- La frigider: 2 ore
- Randament: 3/4 cană Sos (6 porții)
Această rețetă pentru sosul de mărar creț de hrean este o versiune copycat a sosului de mărar Tiger, servit la restaurantele Outback Steakhouse. Pentru mine, sosul de hrean cremat este un must cu coaste sau orice carne de vită rară.
ingrediente
- 1/2 cană hrean (proaspăt rasă)
- 1/2 cană smântână (grele: 36 - 40% grăsime din lapte)
- 1/8 lingurita sare
- 1 linguriță mărar
Pași pentru realizarea ei
Puneți 1/2 cană de hrean proaspăt ras, 1/2 cană smântână grea și 1/8 linguriță de sare în vasul unui mic procesor alimentar prevăzut cu lama de metal. Pulvează până se îngroașă până la consistența unei frize rigide. (Nu învingeți sau veți termina cu unt.)
Răzuiți într-un bol mic și pliați în 1 linguriță de marar. La frigider cel puțin 2 ore sau peste noapte pentru a lăsa aromele să se topească.
Se servește cu prăjitura cu coajă de usturoi, prăjită
Bacsis
- Folosiți un microplan pentru a grăni hreanul. Este mai fin, mai rapid și mai ușor decât o răzătoare de cutie. Procesatorul alimentar nu îl toacă suficient de fin.
Mai multe retete cu hrean
Sfeclă, ceapă roșie și hrean
Cele mai bune ouă diabolice
Sandwich-uri Double-Decker Club
Supa de mere hrean
Cartofi cu piure de hrean
Piure de cartofi cu morcovi, napi și hrean
În aceeași zi, sfecla de sfeclă
Etichete reteta:
- sos
- american
- toamna
- condiment
