Mâna / Zatarul Katarina
- Total: 40 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 20 min
- Timp de congelare: 60 min
- Randament: 18 role
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 2379 | calorii |
| 117g | Gras |
| 167g | Carbohidrați |
| 160g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 18 rulouri | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 2379 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 117g | 150% |
| Grasimi saturate 40g | 201% |
| Colesterol 762mg | 254% |
| Sodiu 1170mg | 51% |
| Carbohidrat total 167g | 61% |
| Fibră dietetică 19g | 67% |
| Zahar total 34g | |
| Proteine 160g | |
| Vitamina C 66mg | 328% |
| Calciu 827mg | 64% |
| Fier 16mg | 88% |
| Potasiu 6304mg | 134% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Salata de hering cremată începe cu heringul murat, un tratament mult iubit al estului european al acestui pește. Heringul murat este prezentat în ulei, crem, chiar prăjit, și apar în ajunul Crăciunului, Revelionul, Carnavalul, Postul, nunțile, botezurile, etc.
În limba poloneză, aceasta este cunoscută sub numele de sałatka śledziowa w śmietanie. În rusă, este seledka pod smetannym , în ucraineană, este oseledetsʹ salat z vershkamy , în lituaniană, este kremas silkių salotos .
Această salată de hering se prepară cu cartofi, ouă tari și smântână. Uneori se adaugă sfeclă grăbită. Se consumă adesea ca fel principal și în zilele rapide.
Cum se realizează heringi polonezi autentici în ulei
ingrediente
- 2 cartofi mari roscati (decojiti, fierti si raciti)
- 4 file de hering (pătat uscat și tocat fin)
- 1 mediu (3 "dia)
măr tarta (tocat fin)
- 1 lingura ceapa rosie sau galbena (tocata marunt)
- 1 mușchi de suliță cu mărar (tocat fin)
- 1/2 - 1 cană smântână
- 2 linguri oțet
- 1 liniuță Dash piper (după gust)
- 1 ou mare tare fiert
- (Opțional) 5 spriguri Opțional: crengute de mărar proaspete
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Mâna / Zatarul Katarina
Tăiați cartofii și puneți-l într-un castron mediu.
Mâna / Zatarul Katarina
Adăugați heringul tocat fin, mărul, ceapa și muratul și amestecați bine.
Mâna / Zatarul Katarina
Într-un bol mic separat, puneți împreună smântână și oțet și combinați cu heringul și celelalte ingrediente.
Mâna / Zatarul Katarina
Se toaca fin albusul de ou si se transfera in salata.
Mâna / Zatarul Katarina
Zdrobiți gălbenușul de ou în salată și amestecați bine.
Mâna / Zatarul Katarina
Salata trebuie să fie suficient de sărată din heringul murat, dar adăugați piper după gust. La frigider, până când este gata de servit și garnisit cu fir de mărar, dacă doriți.
Mâna / Zatarul Katarina
Etichete reteta:
- salată
- cină
- Est European
- picnic
