Brian Macdonald / Digital Vision / Getty Images
- Total: 20 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 0 min
- La frigider: 60 min
- Randament: 4 porții (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 525 | calorii |
| 15g | Gras |
| 89g | Carbohidrați |
| 11g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 4 porții (4 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 525 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 15g | 19% |
| Grăsimi saturate 2g | 11% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 131mg | 6% |
| Carbohidrat total 89g | 32% |
| Fibră dietetică 6g | 22% |
| Proteine 11g | |
| Calciu 150mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această salată de orez include dovlecei de vară, roșii, spanac, ceapă verde și un pansament cu lămâie și ulei de măsline. Se asortează bine cu friptura, peștele sau fructele de mare la grătar sau fierte.
Simțiți-vă liber să înlocuiți cu alte legume, cum ar fi ceapa roșie feliată subțire, mazăre proaspătă sau congelată, fasole verde fiartă, păstăi de mazăre etc.
ingrediente
- 2 cepe / solzi verzi (felii subțiri)
- 2 - 3 căței de usturoi (zdrobiți și tăiați fin)
- 1 mică dovlecei de vară (tăiată în cuburi)
- 1 roșie mare (tăiată)
- 1/2 ardei gras (tocat)
- 1 cană de frunze de spanac (laminate strâns și tehnică de felii / șifonade foarte subțiri)
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat fin
- 1 morcov mic (măcinat sau tocat)
- 1/4 cană suc proaspăt de lămâie
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
- 1 1/2 - 2 căni de orez fiert
- Sare și piper (după gust)
- Opțional: migdale prăjite
Pași pentru realizarea ei
Aruncați legumele preparate împreună într-un vas de sticlă sau ceramică (recipient neactiv.)
Într-un bol mic cu zeama de lămâie, scurgeți uleiul de măsline în timp ce șopti, pentru a emulsiona lichidele. Adăugați la legume; acoperiți și refrigerați timp de o oră.
Adăugați orez fiert, răcit; adăugați sare și piper după gust.
Pentru a prăji migdalele, puneți-le într-o tigaie uscată la foc mediu. Gătiti, amestecând și întorcând constant, doar până se rumenesc ușor și aromat.
Topim cu migdale prăjite.
La frigider până la servirea timpului.
Etichete reteta:
- Roșie
- pansament pentru salată de orez
- garnitură
- sudic
