Rob Lawson / Photolibrary / Getty Images
- Total: 3 minute
- Pregătire: 3 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 1 cocktail (1 porție)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 209 | calorii |
| 0g | Gras |
| 12g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portii: 1 cocktail (1 portie) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 209 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 61mg | 3% |
| Carbohidrat total 12g | 4% |
| Fibră dietetică 1g | 2% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 10mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Cocktail-ul Clover Club este unul dintre cocktail-urile clasice care ar trebui să trăiască în repertoriul fiecărui barman. Este un tratament rar printre clasici, deoarece amestecă ginul cu aroma dulce a siropului de zmeură, creând o băutură cea mai încântătoare și foarte delicioasă.
Conform „The Old Waldorf-Astoria Bar Book”, băutura a fost creată pentru prima dată la barul Bellevue-Stratford din Philadelphia. A fost un pasaj popular pentru „luminile literare, juridice, financiare și de afaceri ale orașului Quaker”, la sfârșitul anilor 1800.
Astăzi, grenadina este adesea folosită în locul siropului de zmeură. Cu toate acestea, Gary "Gaz" Regan pledează pentru siropul de zmeură în "Bucuria Mixologiei", pentru că "fără ea, această băutură nu este prea mult de discutat". Dacă ar fi să comparați cluburile Clover făcute cu cele două ingrediente, probabil că ați fi de acord.
Celălalt ingredient esențial al acestei băuturi este albușul de ou. Adaugă o băutură spumoasă delicioasă băuturii pentru o atingere excelentă.
ingrediente
- 2 uncii gin
- Suc de lămâie 3/4 uncii
- 1/4 un sirop de zmeură
- 1 albus de ou
- 1 linguriță zahăr
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Turnați ingredientele într-un agitator de cocktail cu cuburi de gheață.
Agitați puternic (mai mult decât normal pentru a amesteca corect oul și zahărul).
Se strecoară într-un pahar de cocktail răcit.
Serviți și bucurați-vă!
sfaturi
- Orice gin ar trebui să funcționeze bine în Clover Club. Încercați cu un gin uscat tradițional londonez sau Gly Plymouth, care are o ușoară fructă și un corp mai complet. Este ușor să faceți propriul sirop de zmeură. Este la fel ca orice altă rețetă de sirop simplu aromat cu fructe de pădure; pentru 1 cană de apă și 1 cană de zahăr, folosiți 1/2 - 1 cană de zmeură (proaspete sau congelate). Veți dori să o strecurați bine pentru a elimina cât mai multe semințe mici de boabă. Sucul de lămâie proaspăt este foarte recomandat în această rețetă. Ar trebui să puteți obține 1 3/4 uncii de suc din media lămâii, care este suficient pentru câteva băuturi. Asigurați-vă că vă amestecați cu un ou proaspăt. Dă-i oului un test rapid, introducându-l într-un pahar cu apă; dacă se scufundă, este proaspăt și bine de utilizat în băuturi.
Variante de reteta
- S-ar putea să doriți să treceți la sirop simplu și să săriți zahărul. Siropul se dizolvă mai bine în băuturile reci, motiv pentru care este folosit tot timpul la amestecarea cocktailurilor. Doar o cantitate mică - aproximativ 1/4 uncie - ar trebui să faceți. Ștergeți albusul de ou dacă preferați să evitați consumul de ou crud.Chambord sau un alt lichior cu aromă de zmeură sunt înlocuitori fini ai siropului de zmeură și ar fi preferați decât grenadina (care este rodie aromat).
Cât de puternic este un cocktail Clover Club?
Din moment ce ginul este singurul lichior din acest cocktail, este unul dintre cele mai blânde gin "martinis" pe care le poți amesteca. În medie, ar trebui să cântărească doar 17% ABV (34 de dovezi), aproape jumătate din puterea gin martini.
Etichete reteta:
- cocktail de gin
- american
- partid
- băutură
