Rețetă de tort pentru ananas-jos. © 2014 Sarah Bossert / Gettin Images, licențiat la About.com, Inc
- Total: 75 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 55 min
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 446 | calorii |
| 24g | Gras |
| 54g | Carbohidrați |
| 7g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 446 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 24g | 30% |
| Grăsimi saturate 13g | 66% |
| Colesterol 166mg | 55% |
| Sodiu 344mg | 15% |
| Carbohidrat total 54g | 20% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Proteine 7g | |
| Calciu 183mg | 14% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Tortul cu ananas clasic este copt cu ananasul în partea de jos și inversat, astfel încât ananasul să devină partea de sus. Această versiune folosește ananas proaspăt, dar puteți înlocui conservele. Este atât de neobișnuit că slujirea o face pentru o ocazie memorabilă. Prajitura cu capul in sus este deosebit de buna pentru petrecerile de vara, cu aroma sa de fructe proaspete.
Această rețetă este amabilitatea revistei Gourmet.
ingrediente
- topping:
- 1/2 băț (1/4 cană) unt nesalțit (topit)
- 2/3 cană zahăr brun deschis (ambalat ferm)
- 3 cani ananas proaspat, taiate in bucati de 1 inch (aproximativ 1 ananas)
- Tort:
- 1 1/2 cani făină universal
- 1 1/2 linguriță praf de copt (cu acțiune dublă)
- 1/2 lingurita sare
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 1 băț (1/2 cană) unt nesalțit (înmuiat)
- 2/3 cana zahar (granulat)
- 2 ouă mari
- 1 linguriță extract pur de vanilie
- 3/4 cana de lapte
- Garnish: frișcă sau înghețată de vanilie
Pași pentru realizarea ei
Faceți Topping-ul
Într-un bol mic, amestecați împreună untul și zahărul brun până când este bine amestecat și întindeți amestecul în mod uniform într-o tigaie rotundă cu tort de 9 - 2 inch.
Ungeți ananasul uscat între mai multe grosimi de prosoape de hârtie și aranjați-l uniform pe amestecul de zahăr.
Faceți tortul
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Cerneti impreuna intr-un bol faina, praful de copt, sarea si scortisoara.
Puneți untul și zahărul într-un alt bol și smântâna cu un mixer electric până când amestecul este ușor și pufos.
Adăugați ouăle pe rând, bătând bine după fiecare adăugare și bateți în vanilie.
Adăugați amestecul de făină alternativ în loturi cu laptele, începând și terminând cu amestecul de făină și bateți bine după fiecare adăugare.
Turnați cuptorul în tigaie, întinzându-l uniform și coaceți tortul în mijlocul cuptorului timp de 45 până la 55 de minute sau până când un tester iese curat.
Lăsați prăjitura să se răcească în tigaie pe un suport timp de 15 minute, apoi rulați un cuțit subțire în jurul marginii și inversați tortul pe o farfurie.
Servim tortul cald sau la temperatura camerei cu frisca sau inghetata de vanilie.
Variații
Accentuează aroma tropicală a tortului de ananas în sus prin adăugarea de cireșe maraschino în topping. Aranjați-le împreună cu ananasul deasupra amestecului de zahăr de topping, alternând fiecare.
Înlocuiți inelele pentru bucăți pentru o prezentare frumoasă. Tăiați ananasul proaspăt în inele sau folosiți inele de ananas conserve.
Folosiți o tigaie pentru tort Bundt pentru o prezentare mai spectaculoasă. Utilizați inele de ananas proaspete sau conserve cu această tigaie. Tăiați inelele pe jumătate și așezați-le vertical de părțile laterale ale unei tigaie pentru un aspect interesant.
Utilizați ananasul zdrobit în loc de bucăți pentru un efect mai mare.
Etichete reteta:
- Ananas
- desert
- american
- toamna
