Jonelle Weaver / Fotolibrary / Getty Images
- Total: 50 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 1 bol (10 până la 12 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 511 | calorii |
| 17g | Gras |
| 66G | Carbohidrați |
| 25g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1 bol (10 până la 12 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 511 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 17g | 22% |
| Grăsimi saturate 7g | 37% |
| Colesterol 90mg | 30% |
| Sodiu 664mg | 29% |
| Carbohidrat total 66g | 24% |
| Fibră dietetică 9g | 31% |
| Proteine 25g | |
| Calciu 107mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă de îmbrăcăminte în stil sudic este realizată în mod clasic, de modă veche, cu firimituri proaspete de porumb și pui opțional tăiat în cuburi. Pentru cea mai bună aromă, tocană un pui proaspăt tăiat și folosește bulionul și carnea pentru această umplutură.
Pansamentul este copt într-o tigaie mare, care este metoda recomandată. Dacă alegeți să gătiți umplutura în pasăre, consultați elementele de bază ale curcanului: umplerea păsării în siguranță.
ingrediente
- 6 căni frământate de porumb
- 3 cani firimituri moi de paine
- 4 uncii de unt
- 2 căni de ceapă (tocate)
- 2 cani de telina tocata marunt
- 3 - 4 cani bulion de pui
- 2 căni de pui tăiat cubuleț (opțional)
- 1 lingură de salvie uscată (sfărâmată)
- 1 1/2 lingurițe de cimbru cu frunze uscate (sfărâmate)
- 1 linguriță marjoram uscat (sfărâmat)
- 1/2 linguriță rozmarin uscat (tocat)
- 1 linguriță sare kosher
- 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 2 ouă (bătute ușor)
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 375 F. Ungeți o tigaie mare sau puțin adâncă sau tigaie.
Într-un bol mare de amestecare, combinați firul de porumb și firimiturile de pâine albă.
Într-o tigaie adâncă sau o cratiță medie la foc mediu, se servește ceapa și țelina în unt până la fragedare. Nu se rumenesc.
Combinați legumele sărate și untul cu amestecul de porumb și pesmet. Amestecați bulionul de pui, folosind suficient pentru a se umezi. Se amestecă puiul tăiat cuburi, dacă se folosește, și condimentele. Înainte de a adăuga ouă, gustați și reglați condimentele. Adăugați ouăle bătute și amestecați până când s-a amestecat bine.
Întindeți amestecul în tava pregătită pentru coacere sau prăjire. Acoperiți tigaia bine cu folie și coaceți timp de 25 de minute. Descoperiți tigaia și gătiți timp de aproximativ 20 până la 25 de minute.
sfaturi
- Cum se gătește un pui - se pun 3 - 4 kilograme de bucăți de pui într-un vas mare sau un cuptor olandez. Se acoperă cu apă și se adaugă 2 lingurițe de sare, 2 frunze de dafin, 1 cană de ceapă tocată și 1 cățel de usturoi, tocate. Adăugați ierburi proaspete sau uscate, după dorință. Aduceți la fiert. Acoperiți și reduceți căldura; gatiti aproximativ 1 1/2 ore, sau pana cand carnea va cadea din os. Scoate puiul din oase și toacă. Se strecoară bulionul și se scurge grăsimea. De asemenea, puteți rumeni mai întâi bucățile de pui pentru o aromă suplimentară și nu vă puteți adăuga morcovi, țelină, boabe de ardei, o cantitate mică de suc de lămâie sau o cană de vin alb uscat, etc. Folosiți 2 linguri de condimente de pasăre de bună calitate amestecați și omiteți salvia, cimbru, maghiranul și rozmarinul.
Etichete reteta:
- cornbread
- garnitură
- sudic
- Crăciun
