Diana Rattray
- Total: 35 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 20 min
- Randament: 36 porții (aproximativ 3 duzini)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 74 | calorii |
| 6g | Gras |
| 3g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 36 porții (aproximativ 3 duzini) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 74 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 6g | 7% |
| Grăsimi saturate 3g | 15% |
| Colesterol 38mg | 13% |
| Sodiu 104mg | 5% |
| Carbohidrat total 3g | 1% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 57mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acești cheddar și puf de slănină sunt pufoși puțini de brânză, cu o mulțime de arome. Coaceți-le pentru o petrecere sau gustare de familie. Vor fi apreciați!
Pufurile de brânză nu sunt greu de făcut urmând pașii de mai jos. Pregătiți toate ingredientele și ustensilele, iar preparatul ar trebui să fie complet.
Pentru această rețetă veți avea nevoie de un mixer stand sau un mixer electric de mână.
Un alt lucru grozav despre acestea este că acestea îngheață bine. Reîncălziți-le într-un cuptor de 350 F.
ingrediente
- 1/2 cană apă
- 1/2 cană lapte integral, lapte evaporat sau cremă ușoară
- 1/4 lingurita sare
- 8 linguri de unt cu sare (tăiate în 8 - 10 bucăți mai mici)
- 1 cană (4 1/2 uncie) făină de toate scopurile
- 4 ouă mari
- 3 uncii brânză Cheddar ascuțită (mărunțită, aproximativ 3/4 cană)
- 6 fasii de slănină (fierte până crocante, tocate mărunt)
- 1/8 linguriță piper de caienă
- 1/8 linguriță piper negru proaspăt măcinat
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Liniați două foi de copt cu hârtie pergament sau covorașe de copt din silicon. Pus deoparte.
Preîncălziți cuptorul la 400 F.
Într-o cratiță medie, combinați apa, laptele sau smântâna ușoară, sarea și untul. Se pune la foc mare și se gătește, amestecând, până se topește untul. Aduceți la fiert.
Cu o lingură de lemn, amestecați făina totul deodată. Continuați să amestecați până când aluatul părăsește părțile laterale și formează o bilă.
Transferați aluatul fierbinte într-un vas mare de amestecare sau într-un bol al unui mixer de suport cu atașare la paletă. Lasa aluatul sa se odihneasca 2 minute.
Bateti aluatul fierbinte la viteza mica timp de 1 minut. Bateți rapid în primul ou, bătând până se amestecă bine în aluat. Continuați să bateți în ouăle rămase, pe rând, bătând bine după fiecare adăugare.
Bateți brânza mărunțită, slănină, cayenne și ardeiul negru proaspăt măcinat. Continuați să bateți până când aluatul este neted și bine amestecat.
Cu ajutorul unei lingurițe sau a unei mici bucăți de prăjitură, aruncați aluatul pe foile de copt căptușite cu pergament. Cu degetele umezite, neteziți toate vârfurile deasupra movilelor de aluat. În cazul în care vârfurile sunt lăsate, acestea tind să se bruneteze prea mult sau să ardă.
Coaceți puful pentru aproximativ 20 până la 22 de minute, până când sunt pufoase frumos și maro auriu.
Serviți și bucurați-vă!
Bacsis
Serviți cald sau refrigerat sau congelați-le în recipiente de depozitare sau pungi de plastic pentru depozitarea alimentelor. Încălziți la cuptor la 350 F până la cald.
Etichete reteta:
- cașcaval
- aperitiv
- sudic
- Crăciun
