Sakura Photography / Getty Images
- Total: 20 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 10 min
- Randament: aproximativ 1 cană (16 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 56 | calorii |
| 0g | Gras |
| 14g | Carbohidrați |
| 0g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portii: aproximativ 1 cana (16 portii) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 56 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 1mg | 0% |
| Carbohidrat total 14g | 5% |
| Fibră dietetică 1g | 3% |
| Proteine 0g | |
| Calciu 14mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă simplă de sirop ușor este aromată cu chai (cunoscut și sub numele de masala chai sau ceai chai). Condimentele Chai includ în mod obișnuit ghimbirul, scorțișoara, cuișoarele, cardamomul și ardeiul negru, dar pot include și alte condimente aromate, cum ar fi fenicul asemănător cu delicios, semințe de coriandru dulce și vanilie calmantă.
După ce faceți sirop simplu cu aromă chai, îl puteți folosi pentru a aromatiza și îndulci băuturile înghețate și băuturile calde sau pentru a adăuga aroma la produsele coapte și alte dulciuri.
ingrediente
- 12 păstăi de cardamom verde
- Opțional: 1 linguriță semințe de fenicul
- 1/2 linguriță boabe de piper negru
- Opțional: 1/2 linguriță semințe de coriandru
- 1/2 linguriță cuișoare întregi
- 1 băț de scorțișoară
- 3 linguri de ghimbir (proaspete, tocat)
- Opțional: 1 linguriță extract de vanilie
- 1 cană de zahăr
- 1 cană de apă
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 350 F / 175 C.
Zdrobiți ușor cardamomul și ardeiul negru.
Puneți toate condimentele, cu excepția ghimbirului și vaniliei pe o foaie de fursecuri sau într-o tigaie de copt și prăjiți până când sunt foarte aromate (aproximativ cinci minute).
Pune condimentele, ghimbirul, vanilia, zahărul și apa într-un vas mic la foc mediu.
Se aduce la fierbere apoi se fierbe ușor timp de cinci până la zece minute, amestecând des. Cu cât mai mult timp simțiți amestecul, cu atât aromele de condimente vor deveni mai puternice, dar aveți grijă să nu faceți siropul prea gros sau va fi dificil de utilizat și poate cristaliza când este răcoros.
Se strecoară siropul printr-o sită cu ochiuri fine și se toarnă într-un borcan foarte curat, cu un capac bine fixat.
Păstrați la rece. Are o durată de valabilitate de aproximativ șase luni. Pentru a prelungi durata de valabilitate, amestecați aproximativ o uncie de vodcă pe măsură ce siropul se răcește.
sfaturi
- Puteți utiliza acest sirop într-o mare varietate de băuturi, inclusiv cocktail-uri, aburi de lapte, hăinuțe murdare, alte băuturi chai, înghețate, prăjituri și alte produse coapte. Pentru a face un abur cu lapte cu aromă chai, urmați o rețetă de bază cu aburi, folosind aproximativ o lingură de sirop la 1 1/4 cani de lapte. În mod similar, pentru o porție de chai murdar, folosiți una până la două linguri de sirop.
Etichete reteta:
- sirop simplu
- american
- Crăciun
- băutură
