Imagini StockFood / Getty
- Total: 35 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 25 min
- Randament: servește 4
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 370 | calorii |
| 13g | Gras |
| 57g | Carbohidrați |
| 15g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: servește 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 370 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 13g | 17% |
| Grăsimi saturate 7g | 34% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 310mg | 13% |
| Carbohidrat total 57g | 21% |
| Fibră dietetică 13g | 46% |
| Proteine 15g | |
| Calciu 240mg | 18% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Cele mai bune curry sunt făcute cu cele mai proaspete ingrediente (inclusiv condimentele) și fierte rapid. Acesta este motivul pentru care acest con de conopidă și coacăză de ciolan este atât de excelent, cât și simplu de făcut - un câștigător sigur.
În această rețetă, ridicați conopida humilă britanică la înălțimi noi, cu această rețetă de conopidă vegetariană și de curry Chickpea Curry. Nu numai că rețeta curry este rapidă și ușor de făcut, dar este ieftină și hrănitoare. Acest lucru face ca curry-ul să fie perfect atât pentru masa principală, pentru prânz sau pentru o farfurie pentru carne - deci se potrivește deopotrivă vegetarienilor și carnivorilor.
Secretul succesului cu acest fel de mâncare este să nu-l suprapunem, mai ales conopida.
ingrediente
- 1 lingură ulei vegetal
- 1 ceapă mare (tăiată fin)
- 2 pui verzi (tăiați fin)
- 1 "/ 2 cm de ghimbir (măcinat fin)
- 3 căței de usturoi (tocate)
- ½ linguriță de ardei iute
- 1 lingurita turmeric
- 2 tsp garam masala
- 1 lingură de zahăr moale moale
- 1 x 14oz / 400g roșii tocate
- 1 1 x 4oz / 400g ciolan de staniu, scurs
- 1 1x 4oz / 400g lapte de nucă de cocos
- 1 conopidă cap
- 2 mânuțe mari de spanac pentru copii
- Sare sare
- Ardei iute
Pași pentru realizarea ei
Se încălzește uleiul într-o tigaie mare, se adaugă ceapa tocată și se gătește la foc mediu până ce ceapa este moale.
Adăugați chiliul verde, ghimbirul și usturoiul și continuați să gătiți timp de 1 minut, având grijă să nu se ardă. Apoi, adăugați pudra de chili, turmericul, garam masala și zahărul și gătiți pentru încă un minut amestecând constant. Se toarnă roșiile, năutul și laptele de cocos, se amestecă bine.
Îndepărtați frunzele exterioare ale conopidei, tăiați tulpina groasă din partea de jos, apoi spargeți conopida în florete aproximativ aceeași dimensiune - încercați să nu le faceți prea mici sau se vor dezintegra, prea mari, și nu se vor găti.
Adăugați florete de conopidă în sosul picant din tigaie. Se fierbe timp de 10 minute până când conopida se gătește, dar nu este moale. Adăugați puțină apă sau apă dacă sosul devine prea gros.
Verificați condimentele și adăugați sare și / sau piper după cum este necesar, apoi treceți prin spanac până începe să se ofileze.
Serviți cu orez fiert și / sau pâine Naan sau chapattis.
Sfaturi pentru rețete
- Ingredientele proaspete sunt cele mai bune. Deoarece acesta este un curry cu gătire rapidă, o conopidă supraîncălțătoare nu va funcționa. Frecvența se extinde și la condimente; este obiceiul multora să păstreze borcanele cu condimente în dulap ani de zile și să se aștepte să fie bune; nu sunt. Ștergeți-le în mod regulat.
Etichete reteta:
- năut
- garnitură
- britanic
- weeknight
