Dorling Kindersley / Getty Images
- Total: 33 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 18 min
- Randament: 4 porții (4 porții)
Marele lucru al acestei rețete este că folosește pansamentul pentru salată ca marinată. Acest lucru permite aromele din pui să se potrivească cu restul salatei.
ingrediente
- Pentru pansament și marinadă:
- 1/2 cană ulei de măsline
- 1/2 cană oțet de vin roșu
- 1 lingură muștar Dijon
- Opțional: 1 linguriță de coajă (tocată)
- Opțional: 1/4 linguriță pulbere de usturoi
- 1/4 lingurita sare
- 1/4 linguriță piper negru
- Pentru salata de pui:
- 4 sâni de pui (dezosate, fără piele)
- 1 salată de romaine cu cap mediu (spălată și tăiată în bucăți mici)
- 1 cană arugula pentru bebeluși
- 1 cană roșii cherry
- 1 cană de măsline kalamata
- 1/4 kilograme de pancetă (gătită, scursă și tăiată în bucăți mici)
- 2 avocado (decojit și tăiat cuburi)
- 1/4 cană de brânză albastră (sfărâmată)
Pași pentru realizarea ei
Combinați ingredientele pentru pansament și turnați 1/4 cană / 60 ml din amestec într-o pungă resigilabilă.
Adăugați sânii de pui în pungă, sigilați și lăsați să marinați la frigider timp de 1 până la 2 ore. Rezervați pansamentul rămas într-un recipient etanș la aer în frigider.
Preîncălziți grătarul.
Gălește puiul la foc mediu-înalt până când cea mai groasă parte a sânului ajunge la 165 F. Pe un grătar cu gaz va dura aproximativ 6 până la 8 minute pe parte. Pe un grătar de cărbune va dura aproximativ 10 minute pe parte.
După ce este gătit, îndepărtați puiul de la foc și așezați-l pe o tăietură. Lasă să se odihnească câteva minute.
Tăiați puiul în fâșii subțiri. Aruncați salata și arugula cu pansament refrigerat și adăugați ingredientele rămase. Blat cu fasii de pui.
Etichete reteta:
- salată
- antreu
- american
- cookout
