nata_vkusidey / Getty Images
- Total: 36 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 16 min
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 377 | calorii |
| 19g | Gras |
| 41g | Carbohidrați |
| 11g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 377 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 19g | 25% |
| Grasimi saturate 10g | 49% |
| Colesterol 189mg | 63% |
| Sodiu 463mg | 20% |
| Carbohidrat total 41g | 15% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Proteine 11g | |
| Calciu 203mg | 16% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste clătite cu gust excelent de ricotta de afine sunt perfecte pentru un mic dejun special sau un brunch și sunt ușor de preparat. Brânza ricotta le oferă o textură minunată, iar o cantitate mică de suc de portocale le oferă o aromă suplimentară. Și adăugați coaja de portocală dacă utilizați portocale proaspete.
Serviți aceste clătite de afine calde cu pâine de unt. Adăugați panele de portocale și siropul ușor de portocale sau serviți clătitele cu siropul preferat pentru un mic dejun fabulos sau un fel de mâncare brunch. Siropul de arțar sau siropul de trestie de aur sunt alegeri bune.
ingrediente
- 1 1/2 cani făină universal
- 1 linguriță praf de copt
- 1/4 linguriță de coacere
- 1/4 lingurita sare
- 1 1/2 linguri zahăr
- 4 linguri unt (topit)
- 1/2 cană de brânză ricotta
- 1 ou mare
- 1/2 cană suc de portocale
- 1/3 cana lapte
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 3/4 cana afine (proaspete)
- Opțional: 1 - 2 lingurițe coajă de portocală
- Pentru siropul de portocale cu afine:
- 2 cani suc de portocale
- 1/3 cană zahăr
- 2 lingurite coaja de portocala
- 1 lingura de unt
- 1/4 linguriță extract de migdale
- 1/4 linguriță extract de vanilie
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-un bol, combinați făina cu praful de copt, soda, sarea și 1 1/2 linguri de zahăr.
Într-un alt bol, bateți împreună untul topit, brânza ricotta, ou, 1/2 cană de suc de portocale, lapte și 1/2 linguriță de vanilie.
Combinați ingredientele umede și uscate doar până la amestec.
Amestecă ușor în ceașca de 3/4 de afine și cu 1 sau 2 lingurițe de coajă de portocală, dacă se folosește.
Într-o tigaie sau grătar, încălziți uleiul vegetal la foc mediu.
Se lingă o cantitate mică de bătut în tigaia fierbinte și se întinde ușor cu spatele lingurii.
Dacă bătutul este prea gros, adăugați mai mult lapte, câteodată. Când se formează bule și se deschid pe vârfurile clătitelor și marginea pare uscată, răsuciți-le.
Gatiti pana se rumenesc ambele parti.
Păstrați-le calde într-un cuptor de 200 F preîncălzit în timp ce gătiți loturile ulterioare, dacă le veți servi pe toate simultan.
Sirop de portocale cu afine (opțional)
Adună ingredientele.
Într-o cratiță la foc mediu-mare, combinați cele 2 căni de suc de portocale cu 1/3 cană de zahăr granulat și 2 lingurițe de coajă de portocală mărunțită fin.
Se aduce la fierbere în timp ce se agită, până se dizolvă zahărul.
Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți ușor până când amestecul este redus la jumătate și este gros și sirop.
Se amestecă 1 lingură de unt, 1/4 linguriță de extract de migdale și 1/4 linguriță de extract de vanilie.
Adăugați 3/4 cană de afine și apoi scoateți de pe foc.
Se răcește ușor siropul înainte de a servi cu clătitele.
Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- coacăze
- pâine
- noi regionali
- înapoi la școală
