Gregoria Gregoriou Crowe / Moment / Getty Images
- Total: 23 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 13 min
- Timp de conserve: 10 minute
- Randament: 1 borcan de vârf (16 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 97 | calorii |
| 0g | Gras |
| 17g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 1 borcan de vopsit (16 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 97 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 1% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 44mg | 2% |
| Carbohidrat total 17g | 6% |
| Fibră dietetică 4g | 16% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 60mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Se intenționează să fie „bățul agitat” într-o Bloody Mary, aceste fasole piquante sunt, de asemenea, destul de gustoase pe cont propriu.
Aceeași rețetă și metodă funcționează bine și pentru morcovi și conopidă. Sau fă-o folosind bețe de țelină dacă ești un tradiționalist Bloody Mary.
Sumele date sunt pentru un singur borcan de vopsea, dar rețeta poate fi înmulțită după dorință.
ingrediente
- Fasole verde de 3/4 kilograme (sau fasole de ceară galbenă)
- 1 ardei iute mic (proaspăt sau uscat)
- 1 cățel de usturoi (decojit și ușor zdrobit)
- Opțional : 1 - 2 crengute de cimbru (proaspete)
- 1 linguriță semințe de țelină
- 1 linguriță semințe întregi de muștar
- 4 boabe de piper negru
- 2/3 cană vin alb (sau oțet de cidru de mere)
- 1/3 cană apă
- 1to 3 lingurite sos fierbinte
- 1 1/2 lingurițe sare kosher (sau altă sare non-iodată)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Tăiați fasolea la nu mai mult de 4 centimetri lungime.
Adăugați semințele de țelină și muștar și boabele de ardei negru într-un borcan de conservă de dimensiuni necuvântate (fără a fi nevoie de sterilizare pentru această rețetă).
Rotiți borcanul de conserve pe partea sa. Începeți să umpleți borcanul cu fasolea, așezându-le astfel încât să fie verticale atunci când borcanul este vertical. Adăugați usturoiul, ardeiul iute și crengile proaspete de cimbru în timp ce mergeți. Îmi place să le așez pe acestea în sus pe fețele de sticlă ale borcanului, astfel încât să poată fi văzute.
Continuați să adăugați fasole până când sunt bine împachetate împreună. Se vor micsora oarecum în timpul procesului de conserve și, dacă sunt prea ambalate, vor pluti deasupra saramurii. Nu vrei să se întâmple așa că împachetează-le într-adevăr. Puteți folosi câteva bucăți de fasole mai scurte pentru a mărunți în bucățile mai lungi.
Aduceți oțetul, apa, sosul fierbinte și sarea la fiert într-un vas mic.
Se toarnă peste fasole. Doriți ca boabele să fie cufundate complet în saramură, dar și să lase un spațiu de cap de cel puțin 1/2 inch între partea superioară a mâncării și marginea borcanului.
Ștergeți marginea borcanului cu o cârpă curată, umezită sau un prosop de hârtie (orice lichid de pe margine ar putea împiedica o sigilare bună). Înșurubați capacul (capacele) de conservare din 2 bucăți.
Păstrați la frigider până la 2 luni. Pentru o păstrare mai lungă la temperatura camerei, procesați într-o baie cu apă clocotită timp de 10 minute.
Așteptați cel puțin 4 zile pentru ca aromele să se dezvolte înainte de a servi.
Serviți și bucurați-vă!
sfaturi
- Borcanele cu conserve cu gură largă pot fi mai ușor de utilizat pentru această rețetă decât dimensiunea standard (este mai ușor de încărcat în fasole). Odată deschis, depozitați Bloody Mary Beans la frigider până la 2 luni.
Etichete reteta:
- fasole
- gustare
- american
- cookout
