Burritos de vită și fasole. Diana Rattray
- Total: 35 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 20 min
- Randament: face 6 porții
Burritos sunt o masă minunată atunci când rămâneți fără idei de cină sau apăsați de timp: Se reunesc repede, sunt ușor de mâncat și de multe ori o mâncare pe care întreaga familie o va plăcea.
Aceste burrito de vită și fasole sunt ușor de făcut și destul de delicioase. Carnea de vită măcinată se gătește împreună cu ceapa, usturoiul și condimentele, apoi se combină cu fasolea răcită și se amestecă cu sosul enchilada. Garnisiți cu salată mărunțită, smântână, roșii tocate sau toppingul preferat al burrito-ului.
ingrediente
- 1 kilogram carne de vită macină
- 1/2 cana ceapa tocata
- 1 cui de usturoi (tocat)
- 2 lingurițe de chili pulbere
- 1 lingurita frunza uscata, oregano maruntit
- 1/2 lingurita chimen
- 1/2 lingurita sare
- 1/4 linguriță ardei
- 1 cutie (16 uncii) de fasole prăjită
- 1 cutie (10 uncii) de sos enchilada (împărțit)
- 6 tortilele cu făină de 6 (8 inci)
- Garnitură: salată mărunțită, roșii tocate, smântână, brânză mărunțită, măsline coapte felii, guacamole (orice topping preferat)
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 350 F / 180 C.
Într-o tigaie mare, la foc mediu, gătiți carnea de vită, ceapa și usturoiul până când carnea este rumenită și nu mai este roz, amestecând deseori pentru a rupe carnea. Se scurge bine.
Reveniți la căldură și adăugați pudră de chili, oregano, chimen, sare și piper; se fierbe timp de 10 minute. Adăugați fasolea răcită și 1/2 cană de sos enchilada. Încălziți bine.
Înfășurați tortilele cu făină în folie și introduceți-le în cuptorul preîncălzit; se încălzește 10 minute. Lingură aproximativ 1/2 cană de amestec de vită măcinată pe fiecare tortilă. Rotiți bine și așezați partea de cusătură în jos pe servirea platoului căptușit cu salată tocată.
Se linge sosul enchilada rămas peste tortillas. Garnisiți și serviți cu garnituri.
sfaturi
- Pe lângă faptul că sunt ușor de făcut, acești burritos îngheață bine. Înfășurați fiecare burrito în folie și puneți-le într-un sac de congelator. Congelați până la 3 luni. Această rețetă poate fi ușor dublată pentru a vă asigura că le aveți mereu la îndemână. Pentru a economisi și mai mult timp, puteți utiliza condimente de tace preambalate în loc de condimentele individuale. Încercați să cumpărați un soi redus de sodiu, deoarece fasolea răcită și sosul enchilada vor avea o cantitate semnificativă de sodiu.
Variante de reteta
- Nu ezitați să adăugați ardei iute ușor sau jalapeño în amestecul de ceapă și carne de vită măcinată dacă doriți căldură suplimentară. De asemenea, puteți înlocui salsa cu sosul enchilada. Pentru o rețetă cu mai puține grăsimi, schimbați carnea de vită cu carne de curcan măcinată și înlocuiți fasolea răcită cu fasole neagră sau cu rinichi. Pentru a face această rețetă să fie vegetariană, folosiți ardei tăiați felii în locul cărnii măcinate și adăugați un pic de orez spaniol dacă aveți nevoie de un pic mai mult.
Etichete reteta:
- fasole
- antreu
- mexican
- înapoi la școală
