Imagini de imagini / Getty
- Total: 2 ore 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 2 ore
- Randament: 2 până la 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 505 | calorii |
| 29g | Gras |
| 29g | Carbohidrați |
| 34g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 2 până la 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 505 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 29g | 37% |
| Grasimi saturate 10g | 52% |
| Colesterol 106mg | 35% |
| Sodiu 200mg | 9% |
| Carbohidrat total 29g | 11% |
| Fibră dietetică 7g | 24% |
| Proteine 34g | |
| Calciu 251mg | 19% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Bamia este o tocană atât de abundentă, în ciuda numărului de ingrediente. Îmi place să servesc asta într-o zi rece, cu un pat de orez și o salată. Puteți face această rețetă vegetariană omitând carnea de vită, fără ca aroma să fie compromisă.
Îmi place să fac bamia, dar timpul de pregătire a proaspetei okra poate fi foarte consumator. În plus, nu este de asemenea disponibil cu ușurință pe piață. Folosirea okra congelat în bamia reduce cu adevărat timpul, dar nu compromite aroma.
Ce este Okra?
Okra - cunoscută și sub denumirea de okro - a fost numită „degetele doamnelor”. Crește dintr-o plantă înflorită din familia mămăligii. Este apreciat pentru păstăile sale de semințe verzi comestibile.
Originar din Africa de Nord-Est, Okra a fost supranumită una dintre cele mai hrănitoare legume din Africa. Planta este adesea cultivată în regiuni tropicale și calde din întreaga lume. Bamia crește cel mai bine în sol uscat și bogat.
Beneficiile pentru sănătate ale Okra
- Este săracă în calorii. Acestea conțin doar 30 de calorii la 100 de grame.Okra este bogat în fibre dietetice, minerale și vitamine.Este adesea recomandat de nutriționiști pentru a ajuta la controlul colesterolului.Pachetele oferă o doză sănătoasă de vitamina A și anti-oxidanti flavonoizi. sursă bună de folati. Sunt bogate în vitamine din complexul B, cum ar fi niacina, vitamina B-6, tiamina și acidul pantotenic. Okra conține cantități mari de vitamina K, care este bună pentru enzimele de coagulare a sângelui și pentru consolidarea oaselor.
ingrediente
- 1 lire carne de tocană (miel sau vită)
- 1 kilogram okra congelat
- 16 roșii de uncie (conserve zdrobite)
- 4 piure de roșii piure (conserve)
- 1 ceapă medie (tocată)
- 2 căței de usturoi (zdrobit)
- 1/2 lingurita chimen
- 1 linguriță de coriandru
- 1/8 linguriță allspice
- 8 căni de apă
- Sarat la gust)
- Ardei (după gust)
- 2 linguri ulei de măsline
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-o cratiță mare, carnea brună cu ulei de măsline. Adăugați ceapa și usturoiul.
Adăugați roșiile zdrobite, amestecând bine cu carnea, usturoiul și ceapa. Adăugați chimen, coriandru, sare și piper și allspice. Adăugați apă și piureul de roșii. Amestecați și combinați bine.
Adăugați okra și dați la fiert.
Reduceți căldura la foc mic și lăsați la foc mic timp de 2 ore sau până când carnea este fragedă și terminată.
Sosul trebuie să se îngroașe pe măsură ce gătește. Dacă nu, adăugați 1/2 cană făină cu toate scopurile.
Serviți bamia cu orez alb și o salată. Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- Roșie
- okra tocană
- antreu
- Orientul Mijlociu
