Molidul
- Total: 33 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 18 min
- Randament: face 12 gogoși
Sufganiyot - gogoșele israeliene crescute cu drojdie, adânci prăjite, populare pentru Hanukkah - pot fi delicioase, dar a le face de la zero este un angajament real. Aceste reprize coapte sunt mai rapide și mai simple de făcut, iar datorită adăugării de ulei de măsline atât în bătător, cât și în topping, acestea încă rezonează ca un desert demn al Festivalului Luminilor.
Veți avea nevoie de o mini tigaie de gogoși cu 12 cavități pentru a coace bătătorul, dar este o investiție demnă pentru fanii de gogoși. După ce veți vedea cât de ușor sunt de făcut, veți descoperi că tratați familia și prietenii la loturi pe tot parcursul anului.
ingrediente
- Pentru gogoși
- 1 cană făină cu toate scopurile
- 1/2 cană zahăr
- 1 lingurita putere de coacere
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 1/8 lingurita nucsoara
- 1/8 linguriță sare de mare
- 1/4 cană lapte
- 1/4 cană de iaurt simplu sau vanilie
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
- 1 ou mare
- 1 linguriță extract pur de vanilie
- Pentru Topping
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
- 1/2 cană zahăr
- 1 lingura scortisoara
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Preîncălziți cuptorul până la 375 F. Ungeți ușor și făinați o tigaie de gogoașă cu 12 cavități.
Molidul
Într-un bol mare, bateți împreună făina, zahărul, praful de copt, scorțișoara, nucșoara și sarea.
Molidul
Adăugați laptele, iaurtul, uleiul de măsline, oul și vanilia și bateți până se bate bine.
Molidul
Se lingă bătutul în tigaia pregătită pentru gogoși, umplând fiecare cană aproximativ 2/3. (Pentru o umplere mai ușoară, puteți transfera mai întâi bateria într-o pungă sau pe un distribuitor.
Molidul
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15 până la 18 minute sau până când gogoșile sunt pufoase și ușor aurii și un tester iese curat.
Molidul
Lăsați gogoșile să se răcească în tigaie aproximativ 5 minute. Rulați o spatulă offset în jurul perimetrului fiecăruia pentru a slăbi. Ridicați cu atenție gogoșele din tigaie și așezați-le pe un suport de sârmă.
Molidul
Turnați aproximativ 1/4 inci de ulei de măsline într-un vas superficial. Într-un alt bol, amestecați împreună zahărul și scorțișoara. Când gogoșile sunt suficient de răcoroase pentru a face față, înmuiați rapid ambele părți în uleiul de măsline, apoi scufundați în amestecul de zahăr scorțișoară. Transferați pe un platou de servire și continuați cu gogoșele rămase.
Molidul
Serviți și bucurați-vă!
Bacsis
- Gogoșele sunt cele mai bune în ziua în care sunt făcute, deși gogoși rămase se vor menține la temperatura camerei, acoperite cu folie, timp de 1 până la 2 zile.
Variații
- Prefera gogoși pudră? Schimbă zahărul cofetăriei pentru zahărul granulat din topping (nu vei avea nevoie de uleiul de măsline pentru a obține amestecul să adere, dar îl poți folosi dacă dorești). Săriți complet combinatul cu ulei de măsline și zahăr și înmuiați fața fiecărei gogoașe în ciocolată topită, apoi puneți deoparte pe un raft căptușit cu pergament până când se așează ciocolata.
Etichete reteta:
- Pâine pentru micul dejun
- mic dejun
- cuşer
- Hanukkah
