LauriPatterson / Getty Images
- Total: 105 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 90 min
- Randament: 1 lire (6 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 565 | calorii |
| 29g | Gras |
| 62g | Carbohidrați |
| 19g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portie: 1 lira (6 portii) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 565 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 29g | 37% |
| Grăsimi saturate 2g | 12% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 75mg | 3% |
| Carbohidrat total 62g | 22% |
| Fibră dietetică 17g | 60% |
| Proteine 19g | |
| Calciu 201mg | 15% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă sârbă pentru fasole sau prebranac este perfectă pentru Postul sau alte perioade de post din tradiția creștină ortodoxă, deoarece nu conține carne, unt, ouă sau lapte, care sunt interzise.
Acest fel de mâncare are la fel de mult amidon cât și legume și poate fi servit ca fel principal sau mâncare vegetariană.
ingrediente
- 1 kilogram fasole
- 1/4 cana plus 3/4 cana ulei de canola
- 1 lingură mărar (proaspăt sau 1 linguriță uscată)
- 5 cepe mari (tocate)
- 3 căței de usturoi (tocate)
- 1 cutie / 16 uncii de sos de roșii (cu bucăți de roșii)
- 2 lingurite paprika (dulce sau fierbinte)
- Sarat la gust
- ardei negru (după gust)
- 1 1/2 cani de apa
Pași pentru realizarea ei
Alegeți fasolea și clătiți. Se pun fasolea în 4 sferturi de apă. Când vine vorba de fierbere, eliminați orice spumă care se ridică până la vârf. Se adaugă sare după gust, 1/4 cană ulei și 1 linguriță mărar uscat sau 1 lingură mărar proaspăt. Se mai fierbe până când fasolea este fragedă. Se scurge, se clătește în apă rece pentru a opri procesul de gătit și se dă deoparte.
Încălziți cuptorul la 350 F. Într-un cuptor olandez mare sau o caserolă sau o prăjitură lăstărită, încălziți 3/4 cană ulei și fierbeți ceapa până la translucid. Adăugați usturoiul și lăsați până ce ceapa este fragedă. Adăugați sosul de roșii, ardeiul, sarea și piperul după gust, mărarul după gust și apa. Se amestecă în fasole, se acoperă și se coace 45 de minute, adăugând mai multă apă, dacă este necesar.
Etichete reteta:
- fasole
- garnitură
- Est European
- cookout
