Coaste din spate pentru bebeluși cu rețetă de sos pentru grătar de piersici

Molidul / Diana Rattray

• Total: 3 ore 15 min
• Pregătire: 15 minute
• Gătit: 3 ore
• Randament: 4 până la 6 porții

6 evaluări Adaugă un comentariu

Orientări nutriționale (pe porție)
372	calorii
11g	Gras
61 g	Carbohidrați
13g	Proteină

A se vedea liniile directoare nutriționale complete Ascundeți orientările nutriționale complete ×

Informații nutriționale
Porții: 4 până la 6 porții
Suma pe servire
calorii	372
% Valoare zilnica*
Grasimi totale 11g	14%
Grăsimi saturate 4g	18%
Colesterol 39mg	13%
Sodiu 782mg	34%
Carbohidrat total 61g	22%
Fibră dietetică 1g	5%
Proteine ​​13g
Calciu 98mg	8%
* Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție.

(Informațiile nutriționale sunt calculate folosind o bază de date de ingrediente și ar trebui considerate o estimare.)

Când invitați prieteni în această vară la cină, surprindeți-i cu un cremalier de coaste, în loc de omniprezentele hot dog și hamburgeri. Și aceste coaste din spate pentru bebeluși sunt sigur că vor încânta, deoarece sunt coapte și glazurate cu un sos delicios de grătar de piersici făcut cu piersici coapte de vară, profitând de produsele proaspete ale sezonului. De asemenea, sunt prăjite în cuptor, lăsând grătarul larg deschis pentru prepararea altor preparate de vară.

Serviți aceste coaste cu salată de cartofi, fasole copt și coleslaw sau o salată aruncată. Această rețetă face aproximativ 2 - 2 1/4 cani de sos.

ingrediente

• 2 rafturi coaste pentru spate pentru copii sau piese de schimb
• 1 usturoi cu cui mare (decojit și tăiat în jumătate)
• Sarat la gust)
• Ardei negru (după gust)
• Pentru sosul de grătar cu piersici:
• 2 piersici medii (decojite, tăiate și feliate sau tăiate)
• 1 3/4 cești ketchup
• 2 linguri sirop de porumb sau sirop de aur
• 1 1/2 linguri sos Worcestershire
• 1 1/2 linguri oțet de cidru sau oțet de vin roșu
• 1 linguriță de muștar
• 2/3 cană zahăr brun deschis (ambalat)
• Doză de ardei cayenne

Pași pentru realizarea ei

Adună ingredientele.

Preîncălziți cuptorul la 350 F.

Tăiați coastele în porții pentru servire. Clătiți cu apă rece și uscați cu prosoape de hârtie.

Aranjați coastele, cu carne în sus, într-o tigaie mare de prăjire acoperită cu folie sau o altă tigaie mare de copt. Frecați jumătățile de usturoi tăiate peste partea cărnoasă a coastelor. Se presara usor cu sare si piper.

Coaceți coaste timp de 1 oră, întorcând aproximativ jumătatea timpului de gătit.

Între timp, faceți sosul. Combinați ingredientele într-o cratiță medie și aduceți la foc mic la foc mediu. Reduceți căldura până la medie-mică și continuați să se fierbe timp de 5 până la 7 minute.

Se răcește ușor și se amestecă cu un masher de cartofi sau o lingură de lemn; puteți, de asemenea, să amestecați ușor cu un blender de imersie sau un sos de puls de câteva ori într-un blender.

Întoarceți coastele, astfel încât partea cărnoasă să fie în sus și unge aproximativ jumătate din sos peste coaste. Acoperiți tigaia cu folie și reduceți căldura la 250 F. Continuați coacerea timp de 1 1/2 până la 2 ore, până când ați fiert și s-a format o acoperire frumoasă.

Încălziți sosul rămas și serviți împreună cu coastele.

Varianta retetei

• Dacă preferați să nu porniți cuptorul în această vară, puteți găti aceste coaste pe grătar. Există, de asemenea, câteva rețete grozave de coaste care se gătesc în vasul de croșetă toată ziua, cum ar fi coaste de susan în stilul țării și coaste de spălare lentă pentru bebeluș.

Baby Back vs. Costume de rezervă

Coaste din spate pentru bebeluși sunt numite astfel, deoarece sunt mai scurte decât coasta de rezervă. Fiecare coastă are între 3 și 6 inci lungime și o medie de 12 coaste alcătuiesc un suport de spate pentru bebeluși. Majoritatea rafturilor hrănesc 2 persoane și au 1 1/2 - 2 kilograme. Pe de altă parte, coastele de rezervă sunt mai cărnoase și hrănesc 3 - 4 persoane. O tăietură obișnuită este numită stilul St Louis, unde cartilajul și sânul sunt îndepărtate lăsând o bucată plată, dreptunghiulară, ușor de gătit. După cum puteți ghici, coastele de rezervă sunt mai scumpe decât coastele din spate ale bebelușului.

Ghid pentru începători pentru coaste de porc

Etichete reteta:

• Roșie
• antreu
• american
• zile de nastere

Evaluează această rețetă Nu îmi place deloc asta. Nu este cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt fan - aș recomanda. Uimitor! Imi place! Mulțumim pentru evaluare!