Foto Curtoazie: © Christos Bafas
- Total: 5 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 1 cocktail (1 porție)
Cel mai bun mod de a descrie cocktail-ul „aura în mine” este eleganța condimentată dulce. Este un cocktail generos frumos, care oferă o experiență de băut unică și este un exemplu fantastic de mixologie modernă folosind un gin din Lumea Veche.
Această rețetă vine de la Christos Bafas, un barman specializat în cocktailuri de fuziune în Santorini, Grecia. Băutura este de fapt destul de simplă, dar este unică în combinația de arome, deoarece folosește câteva ingrediente care nu se regăsesc în cocktail-ul mediu.
Fondul său este format din întotdeauna minunat Bols Genever, care este accentuat de sucul proaspăt de lămâie, un mic sirop de floare de vârstă și miere de pin. Oul adaugă acea spumă de mătase care face atât de multe băuturi clasice și moderne spectaculoase, iar apoi există condimentul. Boabele de piper roz și semințele de cardamom conferă băuturii o aromă neobișnuită de fundal care este intrigantă și sigur că va atrage papilele gustative.
ingrediente
- 1 linguriță boia de ardei (roz)
- 1 linguriță semințe de cardamom
- 2 uncii genever (Bols)
- 1/2 uncie de suc de lămâie (proaspăt)
- 1 sirop de sirop de flori în vârstă
- 2 lingurițe miere (pin pur)
- 1 albus de ou
- Garnitură: pulbere de cardamom
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-un agitator de cocktail, așezați boabele de piper roz și semințele de cardamom. Amestecați-vă bine pentru a le despărți cât mai mult.
Adăugați genenul și agitați aproximativ 30 de secunde.
Turnați sucul de lămâie, siropul de flori de vârstă și mierea de pin în agitator și dați băuturii o agitare scurtă.
Adăugați albusul de ou și agitați uscat.
Umpleți agitatorul cu gheață și dă-i o agitare tare timp de aproximativ 20 de secunde.
Strecurați dublu într-un pahar de cocktail răcit.
Garnisiți cu pulbere de cardamom.
Serviți și bucurați-vă!
sfaturi
- Boabele de piper roz (care nu au legătură tehnică cu soiul negru) sunt ușor dulci. Au un snur cu boabe de piper care, deși este vizibil, este mai blând decât un boabe de piper negru și funcționează foarte bine cu cardamomul împotriva băuturii îndulcite. Siropul de flori este ușor de făcut acasă dacă ai acces la flori. Puteți utiliza, de asemenea, St. Germain (sau o altă marcă a lichiorului floral) sau un cordial floare de vârstă ca substitut. Cealaltă notă este mierea de pin pură, care este cunoscută și sub denumirea de miere de pin sau miere de miere. Este o miere specială, care are note frumoase de pin și nuci și este făcută de albinele care adună seva din pini. Este mai răspândit în Europa decât SUA, deci trebuie să o comandați online. Dacă mierea se dovedește dificilă, experimentați cu alte soiuri de miere. Există multe arome fascinante disponibile, care ar funcționa la fel de bine în acest cocktail.
Cât de puternic este un Aura în Me Cocktail?
Din moment ce geneverul este singurul alcool din acest cocktail, este mai ușor decât majoritatea băuturilor cu gin servite în stilul martini. În medie, conținutul de alcool este de doar 17 la sută ABV (34 de dovezi), sau puțin mai puternic decât un pahar de vin.
Etichete reteta:
- cocktail de gin
- greacă
- partid
- băutură
