Alexandra Grablewski / Getty Images
- Total: 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 83 | calorii |
| 3g | Gras |
| 11g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 83 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 3g | 4% |
| Grăsimi saturate 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 129mg | 6% |
| Carbohidrat total 11g | 4% |
| Fibră dietetică 4g | 14% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 218mg | 17% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă pentru coleslaw cu pansament de oțet tangy folosește arome asiatice pentru a obține o rețetă standard de coleslaw. Pentru a evidenția în continuare influența asiatică, încercați să înlocuiți varza roșie cu varza Napa.
Varza este o legumă populară în multe feluri de mâncare chinezești, dar coleslaw așa cum occidentalii știu că nu este printre ele. Această rețetă reprezintă o bună aproximație a ceea ce ar putea prezenta un coleslaw chinezesc „autohton”.
ingrediente
- 4 cani varză roșie (mărunțită)
- 1/2 cană morcov (mărunțit)
- 2 tulpini de choy bok (cu frunze)
- 1 1/2 - 2 căni germeni de fasole mung
- 2 lingurițe ulei de măsline extravirgin
- 1/4 cană oțet de orez
- 3/4 linguriță ulei de semințe de susan
- Garnitura: 2 lingurițe de frunze proaspete de cilantro tocate, sau după dorință
- Garnitura: 1 lingură semințe de susan prăjite
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Se spală legumele și se scurg bine. Se toacă varza și morcovii.
Separați tulpinile și frunzele de bok choy. Tăiați tulpinile în diagonală și frunzele drept.
Aruncați într-un bol mare varza mărunțită, morcovii, bok choy și boabele de mung. Pus deoparte.
Într-un bol mic, bateți împreună uleiul de măsline și oțetul de orez. Se bat în uleiul de semințe de susan.
Puneți pansamentul în fundul unui bol, adăugați legumele și tocați din nou. Adăugați cilantro, dacă folosiți și presărați deasupra semințe prăjite de susan.
Se răcește până când este gata de servit.
Serviți și bucurați-vă!
Etichete reteta:
- Morcov
- garnitură
- asiatic
- picnic
