Brânză de migdale de casă.
Elizabeth LaBau
- Total: 60 min
- Pregătire: 45 min
- Gătit: 15 min
- Randament: 24 bare mici (24 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 167 | calorii |
| 12g | Gras |
| 13g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 24 baruri mici (24 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 167 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 12g | 16% |
| Grasimi saturate 5g | 25% |
| Colesterol 11mg | 4% |
| Sodiu 27mg | 1% |
| Carbohidrat total 13g | 5% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 31mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Bomboanele cu unt cu migdale de casă sunt chiar mai bune decât varianta cumpărată din magazin! Este o cafea bogată făcută cu zahăr brun și unt clătit cu migdale prăjite. Acesta este apoi scufundat în ciocolată și turnat în mai multe nuci pentru o delicioasă delicioasă de casă.
ingrediente
- 4 uncii (1 băț) de unt
- 3/4 cană zahăr brun (ambalat)
- 1 linguriță sirop de porumb (ușor)
- 1/4 lingurita sare
- 1 1/2 cani migdale (prăjite, întregi, tocate gros)
- 8 uncii de ciocolată (acoperire semi-dulce sau bomboane)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Pregătiți o tigaie 4x8 prin căptușeala cu folie de aluminiu și pulverizarea foliei cu spray de gătit antiaderent.
Într-o cratiță mică la foc mediu-mare, topiți untul. Adăugați zahărul brun, siropul de porumb și sarea. Se amestecă până se dizolvă zahărul brun.
După ce zahărul brun s-a topit, începeți cronometrul și gătiți bomboanele timp de exact 6 minute, amestecând constant cu o lingură de lemn. Dacă doriți să folosiți un termometru cu bomboane, amestecați și fierbeți carafa până ajunge la 290 F / 143 C.
După 6 minute, trageți tigaia de pe foc și amestecați 1/2 cană de migdale prăjite tocat. Răzuiți carafa în tigaia pregătită - ar trebui să fie într-un strat de aproximativ 1/2-inch.
Lăsați toffa să se așeze aproximativ 3 minute, apoi folosiți un tăietor de pizza sau un cuțit pentru a tăia tofele în bare subțiri de aproximativ 1/2 inchi lățime cu 2, 5 cm lungime. Acestea vor părea bucăți mici, dar odată ce sunt scufundate în ciocolată și rulate în nuci, vor fi substanțial mai mari. După alte 2 minute, treceți din nou peste tăieturi, în timp ce carafa continuă să se întărească.
În timp ce așteptați setarea cafelei, tocați foarte fin 1 ceașcă de migdale prăjite. În mod alternativ, puneți-le într-un procesor de alimente și pulsați câteva secunde până când sunt în bucăți foarte mici. Turnați migdalele mărunțite fin într-un bol superficial.
După ce carafa este complet răcită și setată, rupeți-o în bucăți de-a lungul liniilor pe care le-ați făcut și tăiați marginile zimțate cu un cuțit.
Topiți ciocolata sau acoperirea bomboanelor. Înmuiați fiecare bucată de unt de migdale în ciocolata topită, apoi puneți-o în bolul de nuci. Rotiți-l până când este acoperit cu piulițe pe toate părțile. Scoateți-o cu o furculiță și puneți-o pe o foaie de copt. Repetați până când toate bucățile de cafea sunt acoperite cu ciocolată și nuci.
La frigider tava aproximativ 10 minute pentru a seta ciocolata. Aduceți la temperatura camerei, apoi serviți și bucurați-vă!
sfaturi
- Păstrați untul de migdale într-un recipient etanș la frigider până la două săptămâni. Pentru cel mai bun gust și textură, lăsați-l să atingă temperatura camerei înainte de servire. Dacă doriți să reduceți câțiva pași, nu tăiați carafa în degete. În schimb, acoperiți partea superioară a cafelei cu ciocolată, presărați nucă deasupra, apoi spargeți-o în bucăți de mână. Puteți topi ciocolata în cuptorul cu microunde sau într-un cazan dublu pe aragaz. Oricum, încălziți-l încet, agitați în mod regulat și nu lăsați nicio apă să intre în el.
Etichete reteta:
- Bomboane
- desert
- american
- zile de nastere
