Wagner Campelo / Getty Images
- Total: 11 min
- Pregătire: 1 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 1 cană (4 porții)
Uleiul de Achiote este obținut din semințe de annatto și ulei de măsline. Este folosit pentru a aromatiza și a colora multe feluri de mâncare, cum ar fi orez galben. Această rețetă este atât de simplă, vă veți întreba de ce nu ați mai încercat-o până acum.
Puteți păstra uleiul de achiote într-un borcan cu un capac strâns la temperatura camerei timp de patru până la cinci zile.
ingrediente
- 1 cană ulei de măsline
- 2 1/2 linguri semințe de achiote
Pași pentru realizarea ei
Încălziți uleiul și semințele într-o cratiță mică la foc mediu, până când semințele încep o bulă constantă.
Scoateți cratița de pe foc și lăsați să stea un minut.
Se strecoară uleiul.
Bacsis
- Nu supraîncălziți uleiul și semințele. Supraîncălzirea va transforma semințele negre și uleiul verde. Uleiul va fi stricat.
Etichete reteta:
- condiment
- epice
- caribbean
- fierbe
