Africa, așa cum o știm, este o regiune atât de diversă, iar hrana ei are atât de mult potențial; este încă încă necunoscut în mare parte. Sperăm că, odată cu lumea internațională cu bloggerii africani, peisajul se schimbă rapid. Asta e grozav!
-
Bobotie
Mâncarea națională din Africa de Sud F. Muyambo
Acest ansamblu de curățat curry este mâncarea națională din Africa de Sud. Este dulce ca rezultat al gemului de fructe sau al chutney și stafide, aromat și picant. De obicei, este servit cu un orez galben picant, însă acest lucru ar merge foarte bine cu pastele sau cartofii.
-
Doro Wat
Tocanita etiopiană. F. Muyambo
Tu gătești ce? De fapt, ca să fiu precis, este vorba de o veghe. Un ceas este o tocană etiopiană și tocană pe bază de condimente berbere. În Eritrea, acest fel de mâncare este cunoscut sub numele de tsebhi dorho.
-
Sadza
Sadza pap cu tocană de boi. F. Muyambo
Sadza este o capsă africană mâncată în toată Africa. Poate fi cunoscut și de alte nume, precum ugali, nshima, pap și phaleche, printre alte nume. Totuși, ceea ce face ca regele mâncării să fie tocanele, sosul sau ciorba care este servită alături. În mod normal, este asociat cu carne și măceș sau o tocană, iar verdeața colardă sau gustul de spanac. În imagine este sadza, tocană de boi și spanacul ofilit, iar mâncarea cu mâinile este o lingură de deget trebuie să încerce experiență.
-
Chermoula
Chermoula este o pastă sau marinadă marocană folosită în prepararea mâncărurilor de pește, pui sau carne. Urmați linkul pentru a încerca un fel de mâncare ușor de pește folosind pastă chermoula.
-
Reteta Pilau
Orez Pilau garnisit cu caju prăjit. F. Muyambo
Orezul Pilau este orezul parfumat uimitor de Africa de Est, cu influență indiană prin mirodenii. Prin secole de comerț cu Orientul, pilau a devenit un fel de mâncare tradițional din Tanzania și Zanzibari.
Nu vei fi dezamăgit!
Există multe alte feluri de mâncare din Africa. Această listă acoperă cele mai populare sau mai proeminente preparate naționale. Merită încercate și nu vor dezamăgi.
