Molidul / Miri Rotkovitz
A fost odată, hamantaschen - produsele de patiserie cu trei colțuri, care se bucurau în mod tradițional de Purim - erau decisiv dulci și făceau aproape întotdeauna cu câteva umpluturi selecte, și anume mohn (semințe de mac), lekvar (prune), caise sau gem de fructe de pădure sau poate chipsuri de ciocolată sau coajă de lămâie dacă ai vrea să devii puțin sălbatic. Acum, este practic un ritual de pasaj pentru blogger / foodie / carte de bucate kosher pentru a crea imagini noi în ceea ce privește hamantaschen și veți găsi câteva dintre cele mai bune chiar aici. Asigurați-vă că verificați înapoi, deoarece această listă va continua să evolueze!
-
Fântâna cu apă trandafir Hamantaschen (lactate)
Molidul / Miri Rotkovitz
Deoarece povestea Purim are loc în Shushan sau în Persia antică, apa de trandafir și fisticul - ingrediente importante din bucătăria evreiască persană - sunt prezentate ca puncte de atingere ale aromei în aceste hamantaschen. Aluatul în formă de prăjitura cu zahăr este parfumat cu apă de trandafir, iar umplutura de marțipan de fistic de casă este aromată cu o notă de cardamom. Această rețetă pentru hamantaschen de fistic cu apă de trandafir este delicioasă!
-
Hamantaschen cu aluat de ciocolată (lactate)
Molidul / Miri Roktovitz
-
Miere Data Hamantaschen (lactate)
Schecterul din molid / Anita
Anita Schecter, chiar scriitoarea Spruce Food, din Orientul Mijlociu, deține până la o obsesie serioasă pentru hamantaschen, așa că poți paria că aceste hamantaschen cu miere sunt absolut delicioase. Schecter lingură o dată simplă de miere de casă, completându-se într-un aluat cu unt, aromat cu suc de portocale și zest, în iterația ei preferată actuală a gustărilor Purim.
-
Hamantaschen de mac cu lămâie (Pareve sau lactate)
Miri Rotkovitz
Semințele de mac sunt un ingredient tradițional hamantaschen, dar nu există niciun motiv să fie limitate la o umplutură densă și lipicioasă. Luați inspirație din prăjiturile cu semințe de mac și amestecați în schimb o lingură sau două în aluat. Umpleți hamantaschen de mac cu semințe de lămâie în formă de semințe cu caș de lămâie de casă sau achiziționat pentru depozitare pentru o împerechere clasică cu arome care se simte foarte proaspăt. (Apropo, dacă pucker de coajă de lămâie nu este lucrul tău, aluatul de mac se asortează frumos cu gemuri sau marmeladă).
