Mâncare învelită în frunze de banană. Getty Images / Chatuporn Sornlampoo / EyeEm
Frunzele de banană sunt folosite ca un fel de înveliș în gătitul thailandez (în loc de folie de staniu). Frunzele de banană nu numai că arată frumos, dar oferă și o aromă și gust subtil atunci când alimentele sunt gătite în interiorul lor.
Frunzele de banană pot fi utilizate pentru prepararea la grătar, la coacere sau la abur. În timp ce funcționează ca un material de înveliș, acestea oferă, de asemenea, un indiciu de aromă alimentelor tale care sunt foarte plăcute (spre deosebire de folie de staniu sau hârtie pergament).
Frunza de banană face, de asemenea, un fundal frumos pe care să servească diferite feluri de mâncare asiatice - excelent pentru platouri de petrecere sau mâncăruri cu degetele.
Cumpărarea frunzelor de banană
Frunzele de banană sunt ieftine pentru a cumpăra - aproximativ 3.00-4.00 USD pentru un pachet mare. Cumpărați frunze de banan proaspete sau înghețate în saci mari, de plastic, din supermarketul din Asia locală (verificați congelatorul dacă nu le găsiți pe raft sau în secțiunea de produse).
Stocarea frunzelor de banană
Pentru a păstra frunzele suplimentare pentru utilizare mai târziu, pur și simplu înfășurați în plastic (o va face o pungă de plastic, fixată cu elastic) și păstrați-l în congelator. Pentru mai multe informații despre utilizarea culinară a frunzelor de banană, consultați Cum se gătește cu frunza de banană.
