Brie și Pesto.
Getty Images / Alison Dunn
- Total: 26 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 6 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 697 | calorii |
| 50g | Gras |
| 31g | Carbohidrați |
| 41g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 697 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 50g | 64% |
| Grasimi saturate 12g | 61% |
| Colesterol 92mg | 31% |
| Sodiu 350mg | 15% |
| Carbohidrat total 31g | 11% |
| Fibră dietetică 14g | 52% |
| Proteine 41g | |
| Calciu 1043mg | 80% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Brânza moale, bogată, Brie, plină de pesto este tipul de aperitiv pe care nu trebuie să-l faci niciodată acasă, pentru că vei mânca întregul lucru. Brânza ușor caldă și pesto de busuioc cremos se topesc împreună într-un aperitiv brânzet, usturoi care poate fi scos cu felii de baguette.
Nu este nevoie să cumpărați Brie scump pentru această rețetă; o va face brânza ieftină preferată din supermarket. Cu excepția cazului în care aveți un pesto cumpărat din magazin pe care îl iubiți cu adevărat, luați timp pentru a face pesto de casă. Pare întotdeauna să aibă un gust mai bun și nu depune atât de mult efort, doar un procesator de produse alimentare.
ingrediente
- 1/4 cană de nuci de pin
- 1 cățel de usturoi mare (îndepărtat pielea)
- 1/2 cană Parmigiano-Reggiano brânză (proaspăt unsă)
- 1/4 cană Brânză Pecorino Romano (proaspăt râșnită)
- 1/2 cană ulei de măsline extravirgin
- 2 cani frunze proaspete de busuioc (ambalate vag)
- 1 / 2–3 / 4 lire Brie pană
Pași pentru realizarea ei
Adunați ingredientele și preîncălziți cuptorul la 325 F.
Într-un procesator de alimente, combinați nuca de pin, usturoiul și brânza până se toacă fin.
Când procesorul alimentar funcționează, adăugați uleiul de măsline. Pulsați până când se formează o pastă, aproximativ 30 până la 40 de secunde. Adăugați frunze de busuioc. Pulsați până când frunzele de busuioc sunt tocate și amestecate în pasta de nuci.
Puneți pană sau rotundă de Brie într-o farfurie cu garnitură, care poate fi folosită și pentru a o servi sau pe o foaie de fursecuri. Încălziți Brie în cuptor până când marginile se topesc și bubuiesc, aproximativ 6 - 8 minute. Aveți grijă să nu o supraîncălziți sau Brie se va topi complet.
Întindeți pesto-ul pe Brie. Pesto suplimentar poate fi lingurit în jurul brie, sau așezat într-un bol separat.
Serviți și bucurați-vă!
sfaturi
- Dacă preferați un pesto cu o textură complet netedă, continuați-l să-l împingeți în procesorul alimentar după adăugarea busuiocului până când atinge consistența dorită. Pentru a face acest aperitiv și mai special, înconjurați Brie și pesto cu ciuperci sărate și usturoi integral, prăjit cuișoare.
Păstrați Pesto Verde
Odată ce s-au tocat și s-au înfrânt, frunzele de busuioc încep să își piardă culoarea verde strălucitor. Pesto de busuioc devine adesea verde închis sau chiar maro dacă nu este mâncat imediat. Aroma este încă bună (deși nu este la fel de bună ca pesto-ul foarte proaspăt), dar culoarea poate fi de neapărat.
Deci, cum puteți păstra pesto verde strălucitor? Nu este ușor, deși puteți încerca câteva trucuri:
- Adăugarea unui pic de frunze de spanac pentru copii proaspete sau albe poate ajuta la adăugarea unei anumite culori verzi și nu schimbă mult gustul pesto. Completarea frunzelor de busuioc în apă fierbinte pentru a încetini enzimele care fac ca frunzele să se rumenesc poate ajuta și. Acest lucru va oferi pesto-ului o textură ușor musculoasă și diminuează aroma busuiocului.
Etichete reteta:
- pesto
- aperitiv
- limba franceza
- partid
