Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
- Total: 95 min
- Pregătire: 50 min
- Gătit: 45 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 29 | calorii |
| 0g | Gras |
| 7g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 29 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 5mg | 0% |
| Carbohidrat total 7g | 2% |
| Fibră dietetică 3g | 12% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 18mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Baba ghanoush este o baie de vinete prăjită, populară în bucătăria mediteraneană și în Orientul Mijlociu. Este cunoscut în mod obișnuit să aibă tahini ca ingredient, dar puteți face baba ganoush fără el. De fapt, nu toate rețetele baba ghanoush apelează la tahini. Ca majoritatea rețetelor etnice, există o mulțime de variante locale și regionale și nu există într-adevăr o modalitate corectă sau greșită de a pregăti acest fel de mâncare. Singurul ingredient cu adevărat esențial în baba ghanoush este vinetele (care sunt prăjite pentru a obține gustul afumat al felului de mâncare). Orice altceva variază de la rețetă la rețetă.
Această rețetă baba ganoush nu are ulei și nici tahini, făcând-o un aperitiv sau o înmuiere vegetariană și vegană fără grăsimi, de care te poți bucura oricând. În plus, toate ingredientele nu conțin gluten, dar probabil că veți dori să citiți cu atenție ingredientele de pe pulberea de ceapă pentru a vedea dacă există aditivi ascunși care conțin gluten.
ingrediente
- 2 vinete de talie medie
- Opțional: ulei de măsline (pentru stropire)
- 2 linguri suc de lămâie
- 5 cuișoare de usturoi (tocate; de preferat prăjite)
- 1 linguriță de ceapă pudră
- 1/4 lingurita chimen
- 1/2 linguriță de pătrunjel proaspăt (tocat)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Preîncălziți cuptorul până la 400 F.
Feliați fiecare vinete în jumătate și străpungeți cu o furculiță în mai multe locuri.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Prăjiți la cuptor pentru aproximativ 45 de minute sau până la moale. Dacă nu vă îngrijorează adăugarea de grăsime, mai întâi puteți arunca vinetele cu un pic de ulei de măsline.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
După ce vinetele sunt moi, scoateți din cuptor și lăsați să se răcească ușor. Scoateți înăuntrul vinetelor în bolul unui procesator de alimente sau al unui blender, aruncând pielea.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Procesați vinetele cu ingredientele rămase până la netezire. Puteți, de asemenea, să mușcați toate ingredientele împreună cu o furculiță, dacă preferați o textură ușor chunkieră.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Serviți și bucurați-vă!
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Etichete reteta:
- fara gluten
- garnitură
- Orientul Mijlociu
- Superbowl
