Molidul
- Total: 35 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 20 min
- Randament: 4 porții (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 401 | calorii |
| 12g | Gras |
| 67g | Carbohidrați |
| 13g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 4 porții (4 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 401 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 12g | 15% |
| Grăsimi saturate 2g | 9% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 785mg | 34% |
| Carbohidrat total 67g | 24% |
| Fibră dietetică 11g | 40% |
| Proteine 13g | |
| Calciu 59mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Urmărește acum: rețetă clasică turba de bulgăre și legume
Fie că sunteți în căutarea unei mâncăruri laterale noi și gustoase, fie că încercați ca familia dvs. să mănânce mai sănătos, este momentul perfect pentru a încerca o rețetă tradițională turcească pentru pilaf bulgur cu legume. Este o modalitate ușoară și delicioasă de a obține toate beneficiile nutriționale ale grâului bulgur, precum și roșiile și ardeii în timp ce savurezi aromele din Turcia. Pilaf de bulgură cu legume este mâncarea laterală perfectă pentru a merge cu carne la grătar și pui, sau cam în orice moment ai putea mânca orez.
Dacă nu ați încercat niciodată grâul bulgur, nu vă faceți griji - este mai familiar decât credeți. Acest fel de mâncare seamănă cel mai mult cu orez spaniol, dar cu o aromă mai plăcută. Ca multe preparate turcești, este făcută cu ingrediente foarte economice, ușor de găsit; este posibil să aveți deja cele mai multe dintre ele pe mână. Puteți găsi bulgur în majoritatea supermarketurilor din secțiunile de orez, alimente etnice, latine sau alimente ecologice, precum și online și la orice produse alimentare din Orientul Mijlociu sau grecesc.
ingrediente
- 2 linguri unt (sau margarină)
- 2 linguri ulei vegetal (sau ulei de măsline)
- 1 ceapă medie (unsă și bine scursă)
- 1 roșie mare (unsă, cu suc)
- 1 ardei gras verde mic (uns)
- 2 căni bulgur grosier
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper negru
- 2 linguri pastă de roșii
- 2 lingurițe de zahăr
- 4 căni bulion de pui (sau apă)
- Garnitura: piper proaspăt sau la grătar, roșii tocate și pătrunjel italian proaspăt
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Topiți untul împreună cu uleiul într-o tigaie acoperită sau o tigaie superficială. Se prăjește ceapa rumenită scursă până când este fragedă, dar nu se rumenesc - aproximativ 5 minute.
Molidul
Adăugați roșia și sucul ras și ardeiul tocat și continuați să prăjiți până când legumele s-au înmuiat și lichidul redus.
Molidul
Adăugați bulgurul și amestecați bine pentru a combina folosind o lingură de lemn.
Molidul
Se adaugă sarea, piperul, pasta de roșii, zahărul și bulionul și se amestecă până se combină. Aduceți amestecul la fiert, apoi acoperiți și reduceți căldura la scăzut.
Molidul
Lăsați bulgurul să se modereze ușor până când tot lichidul a fost absorbit - aproximativ 15 până la 20 de minute. Păstrând tigaia acoperită, scoateți-o de pe foc și lăsați-o deoparte să se răcească.
Molidul
Amestecați ușor pilaful înainte de a servi pentru a vă asigura că toate ingredientele sunt bine amestecate.
Molidul
Încingeți fiecare porție cu o bucată de piper proaspăt sau la grătar, roșii și puțin pătrunjel italian proaspăt.
Molidul
Serviți și bucurați-vă!
sfaturi
- După ce ați mărunțit ceapa, asigurați-vă că o setați într-un colector pentru a se scurge; este important să îndepărtați tot lichidul sau altfel amestecul va avea gust amar.După ce ați îndepărtat tigaia de pe foc, bulgurul va continua să abure; pentru mai multe aburi, puneți câteva prosoape de hârtie sau o foaie de ziar sub capac. Nu scoateți capacul până când este gata de servire.
Urmăriți acum: variație Bulgur ușoară și gustoasă
Etichete reteta:
- Roșie
- bulgur turcesc
- garnitură
- Orientul Mijlociu
