Svittlana / Getty Images
Ziua Sfinților Inocenți este o sărbătoare religioasă catolică care are loc pe 28 decembrie și este numită în onoarea copiilor mici care au fost măcelăriți prin ordinul regelui Irod în jurul nașterii lui Isus. Aceste tinere victime au fost numite Santos Inocentes sau „Sfinți Inocenți” pentru că erau prea mici și inocenți pentru a comite orice păcate. Biblia ne spune că Irod, orbit de gelozie din cauza sosirii sau a noului rege al evreilor, a comis această crimă pentru a garanta că nu va exista altul ca el. Deși sărbătoarea rămâne în calendarul liturgic catolic, astăzi aspectul religios al acesteia a fost aproape uitat, în timp ce farsele devenite populare în Evul Mediu trăiesc în combinație cu festivitățile de iarnă de origine păgână.
Cât a fost sărbătorită Sfânta Ziua Inocenților
Așa cum au făcut-o de Halloween, grupuri de copii din orașele din Spania obișnuiau să meargă din casă în casă, cerând bomboane sau fursecuri, făcând zgomot cu linguri și sticle de anason și cântând cântece tradiționale de Crăciun. Cererea de mâncare se numește pedir el aguinaldo, care se traduce aproximativ ca „a cere un cadou sau un bonus”. „Plata” copiilor a venit sub formă de dulciuri, cum ar fi mantecado, care sunt similare cu prăjiturile cu zahăr sau cookie-urile cu migdale (numite polvorone) . Acest obicei s-a estompat, mai ales în orașele mari, dar este încă practicat în unele dintre sate mai mici. Brutarii din Spania chiar au intrat în actul răutăcios făcând prăjituri sărate și nu dulci în zilele trecute.
Sarbatorile de astazi
Preluarea modernă a ceea ce trebuia să fie o zi de rugăciuni și pocăință este sărbătorită în Spania în diferite moduri, în funcție de locul în care vă aflați. Însă, indiferent de locația dvs. în peninsulă, cu siguranță veți întâlni tapasuri gustoase, sărbători la o masă enormă sau măriți pe dulciuri delicioase la brutării și standuri stradale. Ziua Holy Innocents este similară cu Ziua Nebunilor din aprilie, dar mult mai gustoasă, deoarece spaniolii profită de orice ocazie pentru a sărbători cu mâncare.
Multe orașe de dimensiuni medii au parade, carnavaluri și chiar baluri și banchete de strângere de fonduri pentru a ajuta copiii nevoiași; mulți alții găzduiesc mici standuri în piețele lor principale care vând mâncare și jucării amuzante precum peruci sau măști pentru a ajuta oamenii să se îmbrace pentru ocazie.
Astăzi, majoritatea copiilor spanioli joacă farse simple precum introducerea de sare în vasul de zahăr sau lipirea tăieturilor de hârtie pe spatele oamenilor. Aceste mici glume practice sunt numite inocentadas sau „glume nevinovate”. Cu toate acestea, continuă să se desfășoare sărbători neobișnuite care decurg din tradiții străvechi, cum ar fi „Bătălia de făină” care are loc pe străzile din Ibi în Valencia și „Dansul nebunului” din Jalance, tot în Valencia.
Cea mai neobișnuită sărbătoare ar putea avea loc la Setiles, unde accentul este pus pe diavol (un bărbat îmbrăcat ca atare joacă rolul și se plimbă prin oraș) și o masă spaniolă mare pentru tinerii satului, care este pregătită cu donații de mâncare pentru oameni. Diavolul îi ajută pe tineri să convingă orice orădeni reticenți să dea mâncare, inclusiv cârnați spanioli și cârnați morcilla , jamón Serrano , pâine și alte bunuri. În trecut, donațiile erau folosite pentru a pregăti și servi doar acei tineri care au împlinit vârsta în timpul anului, precum și diavolul însuși. Cu toate acestea, astăzi toți copiii orașului sunt invitați la o masă mare în care fie cordero asado (mielul prăjit), fie cochinillo asado (porc prăjit) este felul principal.
Îmbrățișați tradiția
Bătând aproape la sfârșitul anului și plasat între Crăciun și Revelion, Holy Innocents Day vine într-o perioadă aglomerată pentru cei mai mulți. Dar acesta nu este un motiv pentru a nu îmbrățișa această tradiție și a o petrece împreună cu familia și prietenii.
Dacă ați petrecut suficient timp în bucătărie pregătind sărbătorile în acest sezon, faceți o pauză de la tot ce gătește și stați la o cină simplă spaniolă. În loc să-i convingi pe vecinii să renunțe la mâncarea lor ca oamenii din Setiles sau să joace farse în familie, opriți-vă la magazinul local și să ridicați niște cârnați sporici și cârnați morcilla; câteva felii de jamón Serrano și jamón Ibérico; pasta de miere si membrillo ; o selecție de brânzeturi spaniole; Migdalele Marcona; roșii și ardei prăjiți; Masline spaniole; și pâine proaspătă, crustă. Singurul timp de pregătire presupune a pune totul pe afișaj pe un platou cu brânză. Atunci bucurați-vă de această mâncare delicioasă, nu atât de nevinovată, cu un pahar de vin spaniol. Finalizează-l cu unul dintre aceste deserturi spaniole cu apă bucală și sănătate !
