Molly Watson
- Total: 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 0 min
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 190 | calorii |
| 6g | Gras |
| 34g | Carbohidrați |
| 6g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 190 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 6g | 8% |
| Grăsimi saturate 1g | 4% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 210mg | 9% |
| Carbohidrat total 34g | 12% |
| Fibră dietetică 4g | 15% |
| Proteine 6g | |
| Calciu 68mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Roșii luminoase, coapte, castraveți răcoroși, boabe de porumb dulce: Această salată este vara într-un bol. Este proaspăt, crocant și super ușor. Este un fel de mâncare simplu, sănătos, care merge perfect alături de orice carne la grătar pentru o masă completă și nu necesită gătit. De asemenea, călătorește bine, făcându-l să fie adăugarea perfectă la un potluck sau picnic. Deoarece este o salată de legume tocată fără salată, nu se va ofili și o puteți face înainte de timp. Păstrați la frigider, rămășițele se vor păstra câteva zile într-un recipient etanș. Aruncați din nou înainte de a mânca și dacă utilizați ierburi proaspete, adăugați-le chiar înainte de servire.
Porumbul din această salată este crud, păstrându-și dulceața crocantă. Asigură-te în plus să folosești doar porumb proaspăt, dulce, fraged, pe care ți l-ai aruncat singur. Folosiți și cele mai proaspete roșii coapte și castraveți crocanti pe care îi puteți găsi. Este modalitatea perfectă de a folosi o recompensă de grădină de vară sau o excursie pe piața fermierilor.
ingrediente
- 2 lingurițe. ulei de măsline extra virgin
- 1 lingură oțet de vin alb (poate înlocui sucul de lămâie)
- Opțional: 1 usturoi cu cui mic (mărunt)
- 1/2 lingură. sare de mare
- 2 - 3 urechi porumb
- 1 - 2 castraveți
- 3 roșii
- 1 ceapă roșie mică
- Opțional: busuioc proaspăt, mentă, cilantro sau pătrunjel
Pași pentru realizarea ei
Într-un bol mic, bateți împreună ulei, oțet sau suc de lămâie, usturoi (dacă folosiți) și sare.
Spălați porumbul și tăiați sâmburii. Pentru a ajuta la evitarea evadării sâmburilor, tăiați peste un bol mare.
Cojiți castraveții și tăiați-i pe jumătate în lungime. Folosiți o lingură pentru a răni și a arunca semințele cu apă din centru. Taiați castraveții destul de mici și adăugați-i la bol.
Tăiați sau scoate roșiile, tăind bucățelul rigid în partea de sus unde s-au atașat de viță de vie. Tăiați roșiile pe jumătate transversale (dacă roșia ar fi un glob, tăiați-o de-a lungul ecuatorului). Stoarceți ușor oricare dintre semințele apoase care ies ușor. Tăiați roșiile și adăugați-le în bol.
Tăiați capătul tulpinii de ceapă și tăiați-l pe jumătate în lungime. Îndepărtați și aruncați coaja. Țineți-vă de capăt pentru a menține jumătățile de ceapă constante în timp ce tăiați ceapa. Pentru a atenua aroma înțepătoare a cepei, nu ezitați să puneți ceapa într-o strecurătoare și să o clătiți cu apă rece. Se scurge complet. Întindeți ceapa tăiată cubulețe pe straturi de prosoape de hârtie să se usuce înainte de a adăuga în vas.
Aruncați bine legumele cu pansamentul. Pentru un plus de aromă, adăugați ierburi proaspete tocate deasupra înainte de servire.
Se servește imediat sau se păstrează la frigider. Se aruncă din nou înainte de servire.
Etichete reteta:
- Roșie
- garnitură
- american
- picnic
