apaltynowicz / RooM / Getty Images
Cacao fierbinte și ciocolata fierbinte sunt de obicei beți singuri cu toppinguri decadente, cum ar fi frisca și mămăligă. Cu toate acestea, capacitatea băuturii calde de a se asocia cu alte arome este mult mai mare decât se acordă de obicei credit.
Te surprinde asta? Deși cacao fierbinte este, de obicei, asociată cu o noapte confortabilă înfundată pe canapea sau de foc, chiar funcționează bine cu o varietate de alimente. Acordată, cacao nu merge cu toate, dar anumite alimente sărate, dulci și încurcate sunt toate opțiuni grozave pentru împerecherea cu ciocolata fierbinte.
Cum se prepară ciocolată caldă de casăCum să împerechezi ciocolata caldă cu mâncarea
Un lucru important care trebuie să țineți cont de orice băutură și împerechere cu alimente este acela că obiectivul este să completeze - nu să se potrivească - alimentelor asociată. Deși este tentant să săpăm într-o bară de ciocolată scrumptious alături de o ciocolată caldă, aceasta este adesea prea multă ciocolată pentru palat.
În schimb, căutați arome complementare și contrastante. Ciocolata este fantastică cu alimente ușor sărate, precum și cu cele ușor condimentate. Este, de asemenea, o încântare cu o mare varietate de fructe, în special cele tangibile, precum portocalele și merele tartrate.
Să ne uităm la unele dintre cele mai bune moduri de a savura o mușcătură data viitoare când se va savura o ceașcă caldă de cacao. Utilizați aceste recomandări ca punct de plecare și inspirație.
Sărat
Alimentele sărate acționează ca o folie pentru dulceața intensă a ciocolatei calde. Evitați gustările sărate grase, deoarece acestea se vor ciocni cu bogăția de cacao. În schimb, încercați floricele pop-air cu sare sau luați în considerare adăugarea de condimente prietenoase cu ciocolată, cum ar fi chili pudră, cayenne, chimen și scorțișoară. Untul de arahide pe prăjituri de orez sau pâine boabe (sau o secară de marmură picant-dulce) este, de asemenea, o alegere bună.
Covrigi moi, sărați, proaspeți din cuptor sau încălziți delicat, nu numai că au un gust minunat cu ciocolată caldă, dar vor evoca imagini cu festivaluri de iarnă sau patinaj cu gheață în aer liber. Adăugarea amestecurilor condimentate, prăjite sau nuci prăjite preferate în amestec este și mai bună. Și data viitoare va fi o sculptură pentru dovleci, nu vă apropiați de cidrul fierbinte - semințele de dovleac prăjite sunt o potrivire excelentă pentru ciocolata caldă.
Dulce
Alimentele dulci pot fi asortate cu ciocolată caldă cu moderatie. În general, cele mai bune perechi de mâncăruri dulci pentru ciocolata caldă sunt dulciurile cu o aromă pronunțată, cum ar fi menta - orice cu mentă, cum ar fi mentele, bomboanele de ciocolată, conservele de bomboane etc. sunt o alegere excelentă. Poate, încercați prăjitura cu mâncare înger înghețată cu sos de caramel sau lichior de cremă de menthe. Bomboana de caramel sau iaurtul congelat dulce de leche este, de asemenea, o adevărată delicioasă, iar tartele, fructele confiate, precum lămâile confiate cu coaja fac o potrivire interesantă.
Și pentru o gustare sărată și dulce, încercați aceste fursecuri cu cartofi.
astringent
Fructele tangente se bucură de dulceața ciocolatei calde, în timp ce împrospătează și curăță palatul. Amintiți-vă - cu atât mai bine! Orice fructe de citrice acrișoare ca portocale, lămâi, mandarine și chiar kumquat sunt o alegere excelentă, precum și murele, zmeura, căpșunile și alte fructe de pădure, semi-tartă. Merele Granny Smith sau alte soiuri de mere tartă, cum ar fi Gravenstein și Jonathan, sunt un contrapunct frumos al ciocolatei bogate, și chiar strugurii verzi savurați proaspeți din bucheță sau înghețați creează un contrast captivant-rece. Chiar mango și alte fructe tropicale sau exotice găsite la piață se împerechează bine. Fii aventuros - vor fi câteva surprize minunate!
