Molidul
- Total: 6 ore 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gatit: 6 ore
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 311 | calorii |
| 13g | Gras |
| 37g | Carbohidrați |
| 14g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 311 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 13g | 16% |
| Grasimi saturate 5g | 26% |
| Colesterol 37mg | 12% |
| Sodiu 870mg | 38% |
| Carbohidrat total 37g | 13% |
| Fibră dietetică 12g | 41% |
| Proteine 14g | |
| Calciu 210mg | 16% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această gaură lentă de pește aragazului este fabricată cu fileuri de pește înghețate și dezghețate. Faceți această chowder cu fag, cod, pește, polu sau un pește alb ferm similar.
Serviți puiul cu biscuiti de stridie sau rulouri cruste. Adăugați o salată aruncată pentru un prânz sau o cină de familie satisfăcătoare.
Simțiți-vă liber să o schimbați cu niște porumb pentru un pește și pâine de porumb sau adăugați puțină țelină. Puteți adăuga, de asemenea, creveți sau un alt fruct de mare aproape de sfârșitul timpului de gătit pentru o chowder cu fructe de mare.
ingrediente
- 2 kg de fileuri de pește congelate (pește catifel, fagure etc., dezghețate)
- 1/4 lire slănină (sau carne de porc strecuroasă, tăiată în cuburi)
- 1 ceapă medie (tocată)
- 4 cartofi cu piele roșie medie (decojită și cubulată)
- 2 căni de apă
- 1 la 1 1/2 lingurițe sare kosher (sau după gust)
- 1/4 linguriță piper negru
- 1 (12 uncii) de lapte evaporat
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Tăiați fileurile de pește dezghețate în bucăți de mărimea mușcăturii.
Molidul
Se introduce în aragazul lent.
Molidul
Tăiați slănina sau carnea de porc în bucăți mici.
Molidul
Într-o tigaie mare la foc mediu, prăjiți slănina sau carnea de porc cu ceapa tocată până când carnea este gătită și ceapa este aurie.
Molidul
Goliți și aruncați excesul de grăsime.
Molidul
Transferați amestecul de slănină și ceapă în aragazul lent cu bucățile de pește.
Molidul
Adăugați cartofii cubulați, apa, sarea și piperul.
Molidul
Se acoperă și se gătește la foc mic timp de 5 până la 6 ore, sau până când cartofii sunt fragede.
Molidul
Adăugați conservele de lapte evaporat și fierbeți încă 30 de minute la 1 oră sau până la cald.
Molidul
Serviți și bucurați-vă!
Bacsis
- Decongelăm peste noapte fileuri de pește congelate. Pentru a se dezgheța rapid, puneți fileuri într-o pungă de depozitare a alimentelor din plastic închis cu fermoar. Împingeți cât mai mult aer din sac, apoi sigilați sacul. Puneți punga cu peștele într-un bol mare. Acoperiți peștele cu apă rece și păstrați peștele scufundat cu ceva greu. Un borcan mare cu sos de spaghete, sarmale sau gemuri va funcționa bine. Schimbați apa în mod frecvent pentru a o menține sub sau puțin sub 40 F. Peștele trebuie dezghețat în aproximativ 30 până la 45 de minute.
Variante de reteta
- În loc de apă, adăugați bulionul de scoică sau stocul de pui (de preferință nesalțat) în aragazul lent.Adăugați aproximativ 1/2 ceașcă de țelină feliată în tigaie cu ceapa.Saută aproximativ 1/2 cană de morcov tăiat cuburi împreună cu ceapa. Adăugați 1 la 1 1/2 cani de sâmbure de porumb la chowder.Adăugați 4 linguri de unt la praf împreună cu laptele evaporat.Adăugați o oală mică de scoici tocate împreună cu peștele.Adăugați 1 kilogram de coajă medie și crevetii dezvoltati cu laptele evaporat si continuati sa gatiti pana cand crevetii sunt opace.
Etichete reteta:
- Cartof
- garnitură
- american
- cină în familie
