DircinhaSW / Getty Images
- Total: 55 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 45 min
- Randament: 4 boluri (4 porții)
Această farfurie cu fasole neagră și orez vine cu un titlu interesant. Tradus literal, Moros y Cristianos înseamnă mauri și creștini. Se presupune că mâncarea își primește numele din perioada în care maurii au ocupat Peninsula Iberică. Boabele negre reprezintă maurii, iar orezul alb îi reprezintă pe creștini.
Acest fel de mâncare savuroasă de orez și fasole, o preluare a ocupației spaniole, este populară în Cuba. Există la fel de multe variante ale acestei rețete, precum există bucătari cubani. Iată o versiune rapidă și simplă, dar foarte gustoasă.
ingrediente
- 1 cutie (15 uncii) de fasole neagră (nedrenată)
- 1/4 cana recaito
- 1/2 lingurita oregano
- 1 frunză de dafin
- 1/2 linguriță chimen măcinat
- Sarat la gust)
- ardei (după gust)
- 4 căni orez alb fiert fierbinte
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Combinați toate ingredientele, cu excepția orezului alb, într-o cratiță.
Se aduce la fierbere la foc mediu.
Scădeați focul și lăsați să se fierbe la foc mic până când fasolea va atinge consistența dorită.
Îndepărtați și aruncați frunza de dafin.
Serviți fasolea neagră una lângă alta sau deasupra vârfului orezului alb.
Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- Orez
- cină
- caribbean
- cină în familie
